سایت تخصصی گیاهان دارویی.بزرگترین مرجع گیاهان دارویی. درمان ساده بیماریها با گیاهان دارویی.خواص میوه ها.خواص سبزی ها .داروهای گیاهی.اطلاعات دارویی.درمان لاغری.درمان چاقی.بیماریهای شایع.اخبار سلامت.اخبار پزشکی.تریاژ.
تندرستی را در طبیعت جستجو کنید 
قالب وبلاگ
نویسندگان
ابر برچسب ها
<>
آنچه که درباره کله پاچه باید دانست!


mihansalamat.com

وقتی هوا سرد می‌ شود تمایل افراد به خوردن غذاهای گرم و پُرکالری بیشتر می ‌شود. کله پاچه یکی از این نوع غذاها است. غذایی سنتی و ایرانی که در طول سال نیز طرفداران خاص خود را دارد و اغلب غذای محبوب نسل قدیم است و البته طبع نسل جوان نیز آن را می‌ پسندد.


این غذا بسیار چرب و پُرانرژی است. ویژگی اصلی این غذا پروتئین بالا و باکیفیت آن است. پروتئین ‌ها مواد مغذی ‌ای هستند که در رشد، ترمیم و ساخت سلول ‌ها و بافت ‌های بدن نقش مهمی به عهده دارند و مصرف نوع حیوانی آن ها به مقدار لازم برای تمام گروه‌ های سنی توصیه می ‌شود.
به طور کلی کله پاچه از پختن سر، دست و پای گوسفند تهیه می ‌شود.

اجزای این غذا نیز شامل بناگوش، زبان، مغز، چشم، گوشت صورت و پاچه است. آب این غذا به عنوان پیش‌ غذا به‌همراه نان خورده می‌ شود. کله ‌پاچه غذایی دیرپز بوده و طبخ آن زمان زیادی طول می ‌کشد. این غذا را گاه برای هضم سریع ‌تر با آبلیمو و دارچین میل می‌ کنند و بهترین زمان مصرف آن نیز صبح است. مصرف نامتعادل و نابجای غذاهایی چون کله ‌پاچه به دلیل چربی‌ های اشباع و کلسترول بالا می ‌توانند خواب شبانه را مختل کنند. این غذا به دلیل آن که سنگین و دیرهضم است باعث مشکلات گوارشی و کم‌ خوابی می ‌شود.

*کله‌ پاچه سرشار از کلسترول

کله‌ پاچه با وجود مواد مغذی، سرشار از کلسترول است. کلسترول یک نوع چربی است که می ‌تواند در رگ‌ های خونی شما رسوب کند و باعث انسداد آن ها شود. اگر این انسداد در عروق ظریف خون ‌رسانی قلب و مغز رخ دهد، باعث ایجاد سکته قلبی و مغزی می‌ شود. از طرف دیگر کلسترول می‌ تواند زمینه بروز بیماری‌ هایی چون چربی خون، فشار خون، چاقی، دیابت و نقرس را افزایش دهد، اما با وجود این گوشزدها از سوی متخصصان متاسفانه در برخی استان ‌های غربی به دلیل فراوانی دام و سنت ‌های رایج غذایی این توصیه نادیده گرفته می ‌شود.

ساکنان این مناطق در دهه ‌های گذشته در چارچوب سبک زندگی عشایری یا کشاورزی به کارهای طاقت ‌فرسایی می ‌پرداختند، ولی امروزه که زندگی ساکن ‌تر و تحرک کمتر و کار بدنی محدود شده است باید در انتظار عواقب مصرف این نوع فرآورده‌ ها بود.

مقدار کلسترول مغز گاو و گوسفند بیش از دیگر مواد غذایی است، به طوری که یک وعده مغز گاو به وزن حدود 120 گرم بیشتر از 2000 میلی‌ گرم کلسترول دارد. در 100 گرم آن نیز 130 کالری انرژی نهفته است. البته ناگفته نماند که یکی از امتیازات مثبت مغز دام این است که منبع فوق ‌العاده ویتامین B12 شمرده می ‌شود.

زبان گوساله و گوسفند انباشته از چربی بوده و مقدار زیادی از اغلب ویتامین ‌های B به ویژه ویتامین B12 را دارد. در 100 گرم زبان گوساله 130 کالری و در 100 گرم زبان گوسفند 260 کالری انرژی نهفته است.

*افراد بالای 30 سال کله پاچه نخورند

حجم بالای اسیدهای چرب ترانس در سوپ سیرابی و کله پاچه برای بدن مُضر است. در صورت تمایل به مصرف کله پاچه و سیرابی باید فاکتورهای مختلفی را در نظر گفت، به طور مثال مصرف این ماده غذایی برای افراد بالای 30 سال توصیه نمی‌ شود؛ همچنین افرادی که دارای تحرک کم هستند بهتر است کله پاچه و سیرابی مصرف نکنند.

هر چند کله پاچه دارای حجم بالایی از پروتئین است، اما معمولا در سوپی غوطه ور است که دارای مقادیر زیادی اسیدهای چرب ترانس است که به ‌شدت تاثیر منفی بر سلامت مصرف کننده دارد.
همچنین چربی‌ های اشباع شده جز جدایی ناپذیری از این ماده ی غذایی است که برای بدن مُضر است.

مصرف کله پاچه از سوی دیگر پروسه هضم مواد غذایی را با مشکل مواجه می‌ کند؛ به طور مثال پس از مصرف این ماده غذایی تا مدت ها احساس گرسنگی به فرد دست نمی دهد زیرا به راحتی هضم نمی شود.

*بیماران قلبی جگر و کله پاچه نخورند

قلب عضوی است که شامل قسمت ‌های مختلف عضله، دریچه و سیستم الکتریکی است؛ آن چه که امروزه از آن به عنوان بیماری قلبی عروقی بحث می ‌شود، انسداد و اشکال در سیستم عروقی قلب است که به آن بیماری عروق کرونر یا آنژین صدری یا سکته‌ های قلبی گفته می‌ شود.
عواملی که منجر به بیماری ‌های قلبی می‌ شوند به آن ها عوامل خطر می‌ گویند. یعنی عواملی که اگر در یک فرد وجود داشته باشند، احتمال بیماری نسبت به فردی که این عوامل را ندارد، افزایش پیدا می‌ کند.

*عوامل خطرساز بیماری‌های قلبی به دو گروه تقسیم می شوند:

عوامل غیرقابل کنترل شامل: سن، جنس و زمینه وراثتی

عوامل قابل کنترل که شناخت این گروه از عوامل خطر اهمیت زیادی دارد چون با کنترل آن ها می ‌توان از بیماری قلبی پیشگیری کرد.

 این عوامل شامل: چربی خون بالا، چاقی و اضافه وزن، فشار خون بالا، سیگار، دیابت، کم تحرکی، استرس و رژیم غذایی ناسالم است.


با توجه به عوامل خطر ذکر شده با جلوگیری از ایجاد این عوامل یا در صورت وجود، کنترل و اصلاح آن ها می ‌توان قلب سالمی داشت.

بهترین رژیم غذایی برای پیشگیری از بیماری قلبی، رژیم غذایی سالم از نظر قلب حاوی میوه و سبزیجات فراوان، لبنیات فراوان، حبوبات و انواع فیبرها است.

رژیم غذایی خوب باید چربی کمتری داشته باشد، پس مصرف جگر و کله پاچه در بیماران قلبی به هیچ وجه توصیه نمی‌ شود و افراد سالم هم باید به مقدار کمی از آن اکتفا کنند.

*خرید کله پاچه:

کله ‌پاچه ‌های ارزان در واقع کله گوسفند نیستند، بلکه کله میش و بز هستند که بسیار دیرپز بوده و نسبت به کله گوسفند طعم چندان مطبوعی ندارند.

برای خرید مغز حیوان حواس تان باشد که رنگ مغز اصلا نشان‌ دهنده ی سلامت یا عدم سلامت آن نیست، زیرا رنگ آن به نژاد دام و تغذیه ی آن بستگی دارد. اما نکته ی قابل توجه آن که اگر مغز مانده باشد ظاهری وارفته، خشک و متلاشی دارد. برای خرید کله پاچه خام حتما انواعی را که دارای بسته ‌بندی بهداشتی، تاریخ مصرف و مجوز بهداشت هستند، انتخاب کنید.

اگر حیوانی بیمار یا مبتلا به بیماری جنون گاوی باشد این بیماری می‌ تواند از فرآورده ‌های آن به مصرف ‌کننده منتقل شود و کشنده باشد. بر این اساس از خرید کله‌ پاچه ‌ای که به صورت غیرمجاز در شرایط غیربهداشتی، خارج از یخچال و به صورت روباز در مجاورت حشرات موذی و کنار خیابان‌ های پُررفت و آمد عرضه می ‌شوند، اجتناب کنید.

استشمام هر نوع بوی غیرطبیعی و نامطبوع مانند ترشیدگی، عفونت، گندیدگی، تعفن یا هرگونه تغییر رنگ، علامت فساد این فرآورده است و از خرید آن بپرهیزید.


  hkartoon.gif (468×60) 

کلکسیون ارزشمند تمام کارتون ها و انیمیشن های جدید از سال 2009 تا سال 2012 !

 

  یش از 60 فیلم انیمیشن بسیار زیبا و فوق العاده با کیفیت !

اکثرا با زیرنویس کاملا فارسی !

 کیفیت عالی DVD تمام کارتون ها !
تقدیم به تمامی علاقمندان به انیمیشن های بامزه دنیا ! 

هم تفریح و سرگرمی کودکان شما و هم عالی برای تقویت زبان انگلیسی

 آیا می دانید بسیاری از این انیمیشن های زیبا و معروف دنیا هرگز دوبله نشده اند !
اولین کسی باشید که تمام کارتون ها و انیمیشن های زیبای جدید را با کیفیت عالی در اختیار دارید و می بینید !

 +

چندین پوستر با کیفیت از تمامی کارتون ها در کنار فیلم !
kartoon1.jpg (450×350)

  سفارش " مجموعه کارتون های جدید دنیا تا سال 2012 "

 پکیج 12 DVD و بیش از 60 کارتون  به قیمت تنها 17.800 تومان !
در هرکجای کشور که هستید تنها با چند کلیک ساده این محصول را خرید نمایید و پس از دریافت وجه را به مامور پست بپردازید !


این محصول دارای پشتیبانی کامل خرابی می باشد !!

تعداد 12 دی وی دی   قیمت 17800 تومان
http://hamkaran.biz/product/buy.gif   http://hamkaran.biz/product/buy.gif
 
kartoon9.jpg (500×295) 
 
 

لیست کارتون های موجود در این مجموعه به تفکیک سال از جدید به قدیم :
The Adventures of Tintin - The Secret of the Unicorn - 2012 - انیمیشن ماجراهای تن تن - راز تکشاخ (زیرنویس فارسی)

Puss in Boots - 2011 -  - انیمیشن سینمایی گربه چکمه پوش (زیرنویس فارسی)

Happy Feet 2 - 2011 - خوش قدم 2

Arthur Christmas - 2011 - کریسمس آرتور (زیرنویس فارسی)

Cars 2 - 2011 - ماشین ها 2 (زیرنویس فارسی)

Ice Age A Mammoth Christmas - 2011 - (زیرنویس فارسی)

Rango - 2011 - رنگو (زیرنویس فارسی)

Rio - 2011 - ریو (زیرنویس فارسی)
kartoon4.jpg (500×287)

Alvin and the Chipmunks - Chip-Wrecked - 2011 : آلوین و سنجاب ها 3

Kung Fu Panda 2 - 2011 - پاندا کونگ فو کار 2 (زیرنویس فارسی)

Dragon Gift of the Night Fury - 2011 - هدیه اژدها از خشم شب

Hoodwinked Too! Hood VS. Evil - 2011 - شنل قرمزی علیه شیطان ( شنل قرمزی 2 ) (زیرنویس فارسی)

Open Season 3 - 2011 - فصل شکار 3 (زیرنویس فارسی)

Mars Needs Moms - 2011 - مریخ به مادران نیاز دارد  (زیرنویس فارسی)

Winnie the Pooh - 2011 - فیلم انیمیشن وینی دی پو (زیرنویس فارسی)

Kung Fu Panda Legends of Awesomeness - 2011 - پاندا کونگ فو کار نسخه افسانه فوق العادگی

   kartoon5.jpg (500×294)

Gene Fusion - 2011 - ژن فیوژن

Gnomeo & Juliet - 2011 - نومئو و ژولیت (زیرنویس فارسی)

The Smurfs - A Christmas Carol - 2011 - اسمورف ها، سرود کریسمس (زیرنویس فارسی)

Legend Of A Rabbit Knight - 2011 - افسانه یک خرگوش شوالیه

The Legend of Secret Pass - 2011 - افسانه رمز مخفی

Lego Star Wars - The Padawan Menace - 2011 - لگو جنگ ستارگان - تهدید پاداوان

Oakies Outback Adventures - 2011 - ماجراهای اوکی

Phineas and Ferb Across the 2nd Dimension - 2011 - فیناس و فرب در دنیای دو بعدی

Puss In Boots - A Furry Tail - 2011 - گربه چکمه پوش - دم خزدار

Quest For Zhu - 2011 - جستجو برای ژو

2011 - Penguins of Madagascar - سری کامل و جدید انیمیشن پنگوئن های ماداگاسکار

kartoon3.jpg (450×350)
سفارش " مجموعه کارتون های جدید دنیا تا سال 2012 "

 
پکیج 12 DVD و بیش از 60 کارتون  به قیمت تنها 17.800 تومان !
 
 
در هرکجای کشور که هستید تنها با چند کلیک ساده این محصول را خرید نمایید و پس از دریافت وجه را به مامور پست بپردازید !

این محصول دارای پشتیبانی کامل خرابی می باشد !!
 
تعداد 12 دی وی دی   قیمت 17800 تومان
http://hamkaran.biz/product/buy.gif   http://hamkaran.biz/product/buy.gif
 
Super K - 2011 - سوپر کا

The Little Engine That Could - 2011 - موتور کوچکی که می توانست (زیرنویس فارسی)

The Littlest Angel - 2011 - کوچکترین فرشته (زیرنویس فارسی)

The Puppet Monster Massacre - 2011 - قتل عامل هیولا عروسکی

Thomas And Friends Day Of The Diesels - 2011 - توماس و دوستان - روز دیزلی ها

Tom and Jerry and the Wizard of Oz - 2011 - تام و جری و جادوگر شهر اوز (زیرنویس فارسی)

Top Cat The Movie - 2011 - فیلم گربه برتر ( تاپ کت )

Toy Story Toon Hawaiian Vacation - 2011 - داستان اسباب بازی - تعطیلات در هاوایی

Transformers Prime Darkness Rising - 2011 - ترانسفورمرز ، برخاست پرایم

Toy Story 3 - 2010 - داستان اسباب بازی 3 (زیرنویس فارسی)

Alpha And Omega - 2010 - آلفا و امگا (زیرنویس فارسی)

Despicable Me - 2010 - من شگفت انگیز (زیرنویس فارسی)

How To Train Your Dragon - 2010 - پسر اژدها سوار (زیرنویس فارسی)

kartoon6.jpg (500×296)
Megamind - 2010 - ابر ذهن (زیرنویس فارسی)

Shrek Forever After - 2010 - شرک 4 (زیرنویس فارسی)

Tangled - 2010 - گیسو کمند (زیرنویس فارسی)

Space Dogs - 2010 - سگ های فضا نورد

A Turtles Tale Sammys Adventure - 2010 - داستان سمی، یک لاکپشت (زیرنویس فارسی)

Alvin and the Chipmunks The Squeakquel - 2010 - آلوین و سنجاب ها 2 (زیرنویس فارسی)

Animals United - 2010 - اتحاد حیوانات (زیرنویس فارسی)

Space Chimps 2 Zartog Strikes Back - 2010 - میمون فضانورد 2 (زیرنویس فارسی)
 
kartoon2.jpg (450×350)
سفارش " مجموعه کارتون های جدید دنیا تا سال 2012 "

 
پکیج 12 DVD و بیش از 60 کارتون  به قیمت تنها 17.800 تومان !

 
در هرکجای کشور که هستید تنها با چند کلیک ساده این محصول را خرید نمایید و پس از دریافت وجه را به مامور پست بپردازید !

این محصول دارای پشتیبانی کامل خرابی می باشد !!

تعداد 12 دی وی دی   قیمت 17800 تومان
http://hamkaran.biz/product/buy.gif   http://hamkaran.biz/product/buy.gif

A Cat in Paris - 2010 - گربه ای در پاریس

Arthur and the Revenge of Maltazard - 2010 - آرتور و انقام مالتازارد (زیرنویس فارسی)

Care Bears - Share Bear Shines - 2010 - مراقبت از خرس های مهربون

Firebreather - 2010 - نفس آتشین (زیرنویس فارسی)

Scared Shrekless - 2010 - شرک مقدس

The Lost Thing - 2010 - شیء گمشده  (زیرنویس فارسی)

Tom and Jerry Meet Sherlock Holmes - 2010 -  دیدار تام و جری با شرلوک هلمز (زیرنویس فارسی)

Ultramarines - A Warhammer 40,000 Movie - 2010 -  (زیرنویس فارسی)

 kartoon7.jpg (500×296)

Up - 2009 - بالا (زیرنویس فارسی)

A Christmas Carol - 2009 - سرود کریسمس (زیرنویس فارسی)

Fantastic Mr. Fox - 2009 - آقای فاکس شگفت انگیز (زیرنویس فارسی)

Cloudy with a Chance of Meatballs - 2009 - ابری با احتمال ریزش باران گوشتی (زیرنویس فارسی)

Coraline - 2009 - کورالین (زیرنویس فارسی)

 Nine 9  - 2009 - فیلم نه (زیرنویس فارسی)

Monsters vs Aliens - 2009 - هیولاها علیه بیگانگان (زیرنویس فارسی)

A Town Called Panic - 2009 - شهری به نام پانیک (زیرنویس فارسی)

Edison and Leo - 2009 - ادیسون و لئو

Garfield's Pet Force 3D - 2009 - ارتش حیوانات گارفیلد

Ice Age 3 - Dawn of the Dinosaurs - 2009 - عصر یخبندان 3 (زیرنویس فارسی)

Killer Bean Forever - 2009 - لوبیای قاتل

Planet 51 - 2009 - سیاره 51

Turtles Forever - 2009 - لاکپشت های نینجا برای همیشه

 

سفارش " مجموعه کارتون های جدید دنیا تا سال 2012 "

 
پکیج 12 DVD و بیش از 60 کارتون  به قیمت تنها 17.800 تومان !

 
در هرکجای کشور که هستید تنها با چند کلیک ساده این محصول را خرید نمایید و پس از دریافت وجه را به مامور پست بپردازید !

این محصول دارای پشتیبانی کامل خرابی می باشد !!
تعداد 12 دی وی دی   قیمت 17800 تومان
http://hamkaran.biz/product/buy.gif   http://hamkaran.biz/product/buy.gif
 

vkartoon.gif (120×240)   vkartoon.gif (120×240)




طبقه بندی: مواد غذایی پروتئین دار، دانستنیهای پزشکی، توصیه های پزشکی، خوردنی های مضر،
برچسب ها: چربی خون بالا، چاقی و اضافه وزن، فشار خون بالا، سیگار، دیابت، کم تحرکی، استرس، رژیم غذایی ناسالم، کله پاچه خورها، کله پاچه،
[ دوشنبه 15 اسفند 1390 ] [ 14:31 ] [ حمید بابوسن ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

آخرین مطالب
لیست آخرین مطالب
موضوعات
لینک های مفید
آمار سایت
بازدیدهای امروز : نفر
بازدیدهای دیروز : نفر
كل بازدیدها : نفر
بازدید این ماه : نفر
بازدید ماه قبل : نفر
تعداد نویسندگان : عدد
كل مطالب : عدد
آخرین بروز رسانی :

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic