سایت تخصصی گیاهان دارویی.بزرگترین مرجع گیاهان دارویی. درمان ساده بیماریها با گیاهان دارویی.خواص میوه ها.خواص سبزی ها .داروهای گیاهی.اطلاعات دارویی.درمان لاغری.درمان چاقی.بیماریهای شایع.اخبار سلامت.اخبار پزشکی.تریاژ.
تندرستی را در طبیعت جستجو کنید 
قالب وبلاگ
نویسندگان
ابر برچسب ها
<>
خواص سیب

میوه ای با خواص بی شمار (سیب)

www.mihansalamat.com


منشاء درخت سیب در شرق اروپا و جنوب غربی آسیا بوده است و از آنجا به مناطق مختلف با دماهای متفاوت گسترش یافته و در طول قرن ها در طی پیوندها و کشت های مختلف باعث به وجود آمدن 7 هزار نوع گوناگون شده است.

 سیب از قدیم به خاطر اثری که روی تمیز کردن و پاک سازی سیستم های بدن دارد، بسیار پرطرفدار بوده است.

در دوران رم باستان سیب را به خاطر داشتن خاصیت ملینی آن استفادهمی کردند و در طب چینی از آن برای کاهش گرما و داشتن اثر خنک کنندگی روی ریه ها استفاده می شده است.

 «ب1»، «ب2»، «ای» و مواد معدنی فسفر و منیزیم می باشد.


سیب منبع خوبی از فیبر غذایی، پتاسیم، ویتامین «ث»، ویتامین «کا» و ویتامین «ب6» به شماره می رود.


خواص درمانی سیب


نقش سیب در سلامت بدن نه تنها به دلیل ویتامین ها و مواد معدنی و فیبر

است، بلکه آنتی اکسیدان ها و فیتونوترینتهای موجود در آن نیز در تندرستی

 بسیار مؤثرند.

 سیب منبع عالی آنتی اکسیدان های قوی می باشد ودر مقایسه با سایر

 میوه ها از لحاظ غلظت کل ترکیبات فنولیک رتبه دوم را دارد.


مواد مغذی موجود در یک عدد سیب متوسط با پوست


-72 کیلوکاری انرژی


-3/3 گرم فیبر غذایی


-6/3میلی گرم ویتامین «ث»


-23%میلی گرم ویتامین «ب1»


-36%میلی گرم ویتامین «ب2»


-126%میلی گرم نیاسین


-84%میلی گرم ویتامین «ب5»


-57%میلی گرم ویتامین «ب6»


-25%میلی گرم ویتامین «ای»


-8میلی گرم کلسیم

 


-148میلی گرم پتاسیم


-7میلی گرم منیزیم


-15میلی گرم فسفر


-0/17میلی گرم آهن


هم چنین دارای اسید فولیک، ویتامین «آ» و ویتامین «کا» می باشد.

خواص درمانی اثبات شده در سیب به طور خلاصه


مؤثر در پیشگیری از بروز بیماری های قلبی


سیب حاوی هر دو فیبر محلول و نامحلول است؛ فیبر نامحلول سیب با اتصال

 به کلسترول و چربی در دستگاه گوارش مانع جذب آن ها می گردد.

 فیبرمحلول سیب (پکتین) با باند شدن با اسیدهای صفراوی یا چربی و

 لیپیدها مانع جذب و در نتیجه دفع آن ها می گردد.

هم چنین سبب اتصال اسیدهای صفراوی مدفوع و دفع آن ها می شود.

 در نتیجه کبد برای ساختن مجدد اسیدهای صفراوی از کلسترول استفاده

 کرده، باعث کاهش کلسترول جریان خون می گردد. از طرف دیگر فیبرهای

محلول ممکن است باعث کاهش تولید کلسترول در کبد گردند.


علاوه بر فیبر، کرستین موجود در فیبر که یک فلاوونوئید می باشد به علت

داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی قوی مانع اکسیداسیون کلسترول بد و در

 نتیجه پیشگیری از بیماری های قلبی می گردد.

مفید در پیشگیری از سرطان


هر دو فیبر محلول و نامحلول در سیب با رفع یبوست و به خصوص پکتین با

خارج کردن مواد سمی مانند فلزات سنگین مثل سرب و جیوه از بدن از طریق

 مدفوع باعث پیشگیری از سرطان ها به خصوص سرطان کولون و هم چنین

پیشگیری از دیورتیکولوزیس می گردند.

 علاوه بر این فلاوونوئیدهای سیب با پیشگیری از آسیب رادیکال های آزاد

باعث حفظ سلول ها از آسیب و مرگ می شوند.

در ضمن تعدادی از مطالعات نشان داده اند که کرستین می تواند برای افراد

 سیگاری مفید باشد. مواد سرطان زا موجود در تنباکو به سلول های دیواره

 مثانه آسیب رسانده و باعث سرطانی شدن آن ها می گردد. مشخص شده

افراد سیگاری که فلاوونوئید بیشتری مثل کرستین موجود در سیب مصرف

 می کند از این آسیب ها بیشتر در امانند.

تقویت کننده سیستم دفاعی بدن


کرستین به علت داشتن فعالیت آنتی اکسیدانی به خصوص وقتی با سایر

 آنتی اکسیدان ها مثل ویتامین «ث» که در سیب یافت می شود همراه

 باشد باعث افزایش قدرت دفاعی سیستم ایمنی بدن می گردد.

مناسب برای افراد دیابتی


سیب دارای قند طبیعی فروکتوز یمی باشد که یک قند ساده بوده ولی به

آهستگی شکسته و جذب می شود و به خصوص وقتی با پکتین که در

 مجرای گوارش به شکل ژل در می آید همراه باشد، به حفظ ثبات سطح قند

خون در بدن کمک می کند.

 افزایش کم قند خون بعد از خوردن سیب نشان دهنده پایین بودن نمایه

گلایسیک این میوه است که نشان می دهد مصرف آن در افراد مبتلا به دیابت

مفید است.

مفید در پیش گیری و یا درمان سایر بیماری ها


-یک فلاوونوئید به نام (NIZDIROLHP)که تنها در سیب یافت می شود، هم

 چنین پلی فنل های موجود در سیب نیز به دلیل عملکرد ضد التهابی ممکن

 است در پیشگیری از دست دادن استخوان مربوط به یائسگی در زنان مؤثر

باشند.

 
-سیب ها به علت این که منبع غنی و مهم فیتونوترینتها شامل فلاوونوئیدها و

فنل ها هستند باعث بهبود عملکرد ریه و کاهش خطر آسم می شوند.


-اسید تارتاریک و اسید مالیک موجود در سیب به نظر می رسد که رشد

باکتری های بیماری زا را در دستگاه گوارش مهار می کنند.

توصیه های تغذیه ای


-فواید حفاظتی سیب علیه آسیب رادیکال های آزاد و کلسترول در 3 ساعت

 بعد از خوردن سیب به پیک خود می رسد و بعد از 24ساعت کاهش می یابد

که این دلیل خوبی است که خوردن یک سیب در روز لازم است.


-مطالعات اخیر نشان داده اند که ترکیب پکتین و فنل های موجود در سیب

 بسیار بیشتراز دریافت مکمل پکتین و فنل تنهایی باعث کاهش کلسترول و

تری گلسیرید می شوند و این اثر هم افزایی بین ترکیبات مفید سیب را نشان

 می دهد.


-خوردن سیب کامل بسیار مفیدتر از نوشیدن آب سیب یا سیب پوست گرفته

یا مکمل های فیبری می باشد. چون بیشتر فیبر و کرستین و فیتونوترینتهای

 سیب در پوست آن موجود است.

به عنوان مثال مقدار فیبر از 2/13درصد در سیب با پوست به 8/6درصد در

 سیب پوست گرفته کاهش می یابد و بررسی شده از نظر اثرات سلامت

بخش و حفاظتی، آب سیب یا سیب پوست گرفته شده کمتر از 10/1درصد

 فواید سیب کامل را دارند.

 در نتیجه مصرف سیب کامل توصیه می شود.


-مقدار فیتونوترینتهای سیب زیاد تحت تأثیر ذخیره و نگهداری آن قرار

 نمی گیرند و بعد از 100روز مقدار محتوای فنولیک در پوست کم کم شروع به

 کاهش می کند. اگر چه تبدیل سیب به آب سیب به مقدار زیادی باعث

کاهش مقدار فیتوترینتها می شود.


-متأسفانه در سیب هایی که به صورت معمول پرورش داده می شوند، پوست

 سیب قسمتی است که حاوی ته مانده آفت کش ها بوده که اگر پارافین

(موم) استفاده شده بیس پترولیوم داشته باشد می تواند سمی باشد.

چون پوست کندن سیب باعث از دست رفتن اکثر فیبرهای باارزش و

فلاوونوئیدهای آن می شود. لذا بهتر است نوع ارگانیک آن مصرف شود که

 مصرف پوست آن ضرری ندارد.




طبقه بندی: خواص میوه ها،
برچسب ها: دیورتیکولوزیس، فلاوونوئیدها، پیشگیری از سرطان، سرطان کولون، سرب، رفع یبوست، فلزات سنگین، تقویت کننده سیستم، آنتی اکسیدان، افراد دیابتی، یائسگی در زنان، اسید مالیک، توصیه های تغذیه، رادیکال های آزاد، کلسترول، قند طبیعی فروکتوز، تنباکو، اسیدهای صفراوی، فیبر محلول، بیماری های قلبی، اسید فولیک، ویتامین آ، فیتونوترینتها، فیبر غذایی، پتاسیم، ویتامین «ث»، ویتامین «کا»، ویتامین «ب6، خواص سیب، فواید سیب،
[ یکشنبه 25 بهمن 1388 ] [ 19:30 ] [ حمید بابوسن ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

آخرین مطالب
لیست آخرین مطالب
موضوعات
لینک های مفید
آمار سایت
بازدیدهای امروز : نفر
بازدیدهای دیروز : نفر
كل بازدیدها : نفر
بازدید این ماه : نفر
بازدید ماه قبل : نفر
تعداد نویسندگان : عدد
كل مطالب : عدد
آخرین بروز رسانی :

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic