سایت تخصصی گیاهان دارویی.بزرگترین مرجع گیاهان دارویی. درمان ساده بیماریها با گیاهان دارویی.خواص میوه ها.خواص سبزی ها .داروهای گیاهی.اطلاعات دارویی.درمان لاغری.درمان چاقی.بیماریهای شایع.اخبار سلامت.اخبار پزشکی.تریاژ.
تندرستی را در طبیعت جستجو کنید 
قالب وبلاگ
نویسندگان
ابر برچسب ها
<>

 

ارزش تغذیه ای نخود

www.mihansalamat.com

 

نام دیگر نخود، لوبیای گاربانزو( garbanzo bean ) می باشد. نخودفرنگی،

 

 عدس و نخود بصورت یكسال در میان و چرخشی با گندم و جو در یك زمین

 

 زراعتی- كشت می شوند. این حالت چرخشی باعث تقویت و تجدید نیتروژن

 

 در خاك می شود و دیگر نیازی به استفاده از كود نخواهد بود.

 

www.mihansalamat.com

 

 

معمولاً نخود در زمین های حاشیه بین النهرین و مدیترانه شرقی كشت

 

می شد که از آنجا به هند و سایر نقاط آسیای شرقی گسترش پیدا کرد..

 


جدول ارزش تغذیه ای نخود:

www.mihansalamat.com

 

 


مقدار واحد یك چهارم لیوان یا 35 گرم پخته شده
در هر واحد

115 كالری

انرژی

5 كالری

انرژی حاصل از چربی

(درصد دریافت روزانه%)

75/1 گرم(1درصد) چربی كل

0 گرم(0 درصد)

چربی اشباع

0

كلسترول

0

سدیم

19 گرم( 7 درصد)

كربوهیدرات كل

11 گرم(44 درصد)

فیبرغذایی

0 گرم

شكر

7 گرم

پروتئین

3 درصد

ویتامین A

2 درصد

ویتامینC

5 درصد

كلسیم

12 درصد

آهن

 

 

 

طرز تهیه و پختن نخود

 

 


از شب قبل آن را در آب خیس كنید. سپس به مدت 5/1 تا 2 ساعت آن را

 

 بجوشانید.

 

2 برابر مقدار نخود، آب بریزید.

 

كنسرو نخود در مغازه ها موجود است و به راحتی می توانید آن را تهیه كنید.

 

نخود را می توان در یك محل خنك و خشك برای مدت طولانی نگهداری كرد.

 

 


نكات تغذیه ای

 

www.mihansalamat.com

 

نخود نیز مانند سایر حبوبات، فیبر بالایی دارد. فیبر محلول مانند یك برس زبر،

 

 سیستم گوارشی را پاك می كند. این نوع فیبر، گلوكز(قند) و كلسترول خون

 

را كاهش می دهد. همچنین نیاز به انسولین را در افراد دیابتی كم می كند.

 

در بین گروههای غذایی؛ نخود، عدس و نخود فرنگی، پروتئین، كلسیم و آهن

 

را به مقدار كافی و لازم برای رفع نیاز بدن فراهم می كنند.

 

www.mihansalamat.com

 


 




طبقه بندی: خواص غلات و حبوبات،
برچسب ها: نخود، فواید نخود، خواص نخود، غلات، حبوبات، خواص حبوبات، عدس، جدول ارزش تغذیه ای نخود، طرز تهیه و پختن نخود، نكات تغذیه ای نخود، سایر حبوبات، فیبر، گلوكز، قند، كلسترول خون، سیستم گوارشی، انسولین، گروههای غذایی؛ نخود، نخود فرنگی، پروتئین، كلسیم، آهن، garbanzo bean، لوبیای گاربانزو، www.mihansalamat.com،
[ دوشنبه 3 خرداد 1389 ] [ 13:28 ] [ حمید بابوسن ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

آخرین مطالب
لیست آخرین مطالب
موضوعات
لینک های مفید
آمار سایت
بازدیدهای امروز : نفر
بازدیدهای دیروز : نفر
كل بازدیدها : نفر
بازدید این ماه : نفر
بازدید ماه قبل : نفر
تعداد نویسندگان : عدد
كل مطالب : عدد
آخرین بروز رسانی :

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic