تبلیغات
سایت تخصصی گیاهان دارویی.بزرگترین مرجع گیاهان دارویی. درمان ساده بیماریها با گیاهان دارویی.خواص میوه ها.خواص سبزی ها .داروهای گیاهی.اطلاعات دارویی.درمان لاغری.درمان چاقی.بیماریهای شایع.اخبار سلامت.اخبار پزشکی.تریاژ.

سایت تخصصی گیاهان دارویی.بزرگترین مرجع گیاهان دارویی. درمان ساده بیماریها با گیاهان دارویی.خواص میوه ها.خواص سبزی ها .داروهای گیاهی.اطلاعات دارویی.درمان لاغری.درمان چاقی.بیماریهای شایع.اخبار سلامت.اخبار پزشکی.تریاژ.
تندرستی را در طبیعت جستجو کنید 
قالب وبلاگ
نویسندگان
ابر برچسب ها
http://mihansalamat.ir/up/images/h56pgb0ieefu7ig13hl7.jpg



 یکی از مهم‌ترین نکات تغذیه‌ای که سالمندان باید رعایت کنند مصرف آب برای هر دو ساعت یکبار است، زیرا سالمندان در دوران پیری زیاد احساس تشنگی نمی‌کنند.


ادامه مطلب

طبقه بندی: گیاهان دارویی، دانه های روغنی، بهداشت خانواده،
برچسب ها: مهم‌ترین نکات تغذیه‌ای که سالمندان باید رعایت کنند،
[ یکشنبه 30 آذر 1393 ] [ 15:30 ] [ حمید بابوسن ]
www.mihansalamat.ir


 
زیتون و روغن زیتون سرشار از آنتی اکسیدانهای فلونیک هستند به علاوه ترکیب های ضد سرطان است.

از خواص آن:

ادامه مطلب

طبقه بندی: خواص میوه ها، دانه های روغنی، گیاهان دارویی،
برچسب ها: برگزیده های سلامت، خواص میوه ها، دانه های روغنی، میوهها و سبزیها، گیاهان دارویی، خاصیت زیتون و روغن زیتون، خاصیت زیتون،
[ پنجشنبه 7 فروردین 1393 ] [ 18:40 ] [ حمید بابوسن ]
آیا روغن زیتون چاق کننده است؟

mihansalamat.com

روغن زیتون دارای حدود 50 کالری انرژی در هر قاشق چایخوری است.



ادامه مطلب

طبقه بندی: دانه های روغنی، گیاهان دارویی، علل و درمان بیماریها،
برچسب ها: آیا روغن زیتون چاق کننده است؟، روغن زیتون، چاق کننده است؟،
[ سه شنبه 8 مرداد 1392 ] [ 17:08 ] [ حمید بابوسن ]
چه کنیم که جای زخم و سوختگی های معمولی روی پوست باقی نماند؟

http://mihansalamat.ir/up/images/hn2neya2ssmgynmhwqs0.jpg

 معجزه عسل و روغن زیتون

استفاده از عسل و سپس روغن زیتون. بخصوص زخمهای سطحی که مثلا با چاقو روی دست ایجاد میشود، با استفاده از عسل و روغن زیتون به راحتی جوری از بین میره که جایی از آن باقی نمیمونه. تا وقتی زخم هنوز به اصطلاح تر هست می شه با عسل روی اون رو پوشاند تا عفونی نشه.



ادامه مطلب

طبقه بندی: عسل، خواص میوه ها، گیاهان دارویی، دانه های روغنی،
برچسب ها: عسل و روغن زیتون، عسل، روغن زیتون، معجزه عسل و روغن زیتون، جای زخم و سوختگی، سوختگی،
[ پنجشنبه 12 اردیبهشت 1392 ] [ 17:54 ] [ حمید بابوسن ]
بهترین و بدترین روغنهای خوراکی را بشناسید

mihansalamat.com

روغن ذرت منبع غنی اسیدهای چرب امگا ۶ است. چربی اشباع آن کمی بیشتر از روغن های گروه اول ( بهترین روغن ها ) است. اغلب هیدروژنه (جامد) می شود.



ادامه مطلب

طبقه بندی: دانستنیهای پزشکی، خوردنی های مضر، دانه های روغنی،
برچسب ها: بهترین و بدترین روغنهای خوراکی، بهترین روغنهای خوراکی، بدترین روغنهای خوراکی، روغن کانولا، روغن آفتابگردان، روغن هسته خرما، روغن نارگیل،
[ پنجشنبه 30 آذر 1391 ] [ 14:12 ] [ حمید بابوسن ]
این ماده غذایی یک مسکن طبیعی است


mihansalamat.com

روغن زیتون دارای یک ماده شیمیایی طبیعی است که مانند یک داروی مسکن عمل می کند.
 


ادامه مطلب

طبقه بندی: خواص میوه ها، دانه های روغنی، گیاهان دارویی، مقالات پزشکی، توصیه های پزشکی، مطالب کوتاه پزشکی،
برچسب ها: روغن زیتون، ایبوپروفن، کاهش خطر سکته مغزی، بیماری های قلبی، سرطان سینه، سرطان ریه، مسکن طبیعی،
[ شنبه 4 آذر 1391 ] [ 17:36 ] [ حمید بابوسن ]


5  ماده غذایی مفید که باید با هم مصرف شوند


mihansalamat.com


گوجه‌فرنگی‌ها دارای لیکوپن هستند که با انواع بیماری‌ها مانند بیماری‌های قلبی و سرطان سینه مبارزه می‌کند. دانشمندان در تحقیقات خود به این نتیجه رسیدند که اضافه کردن روغن زیتون به گوجه‌فرنگی موجب جذب بیشتر لیکوپن خواهد شد.




ادامه مطلب

طبقه بندی: خواص سبزی ها، خواص میوه ها، دانه های روغنی، گیاهان دارویی،
برچسب ها: روغن زیتون، گوجه‌فرنگی، زیتون، کلم بروکلی، خردل، گوشت، رزماری، بلوبری، انگور‌، ماهی سالمون، سویا، سولفورافان،
[ پنجشنبه 2 آذر 1391 ] [ 13:40 ] [ حمید بابوسن ]

 تقویت موی سر با روغن زیتون

mihansalamat.com

همانطور که روغن زیتون به عنوان یک محصول طبیعی برای سلامتی اعضای داخلی بدن شما مفید است به حفظ زیبایی ظاهری و بیرونی بدن شما نیز کمک بسیار زیادی می کند.

 قرنهاست که مزایای روغن زیتون برای سلامتی انسان ثابت شده است و در قرن حاضر استفاده از روغن زیتون در محصولات زیبایی و محبوبیت آن در میان مردم ،هر روز بیشتر می شود.


ادامه مطلب

طبقه بندی: پوست و مو، دانه های روغنی،
برچسب ها: تقویت موی سر با روغن زیتون، تقویت موی سر، روغن زیتون،
[ سه شنبه 2 اسفند 1390 ] [ 19:17 ] [ حمید بابوسن ]
  خوردن آجیل‌ را جدی بگیرید

mihansalamat.com

متاسفانه تا حد زیادی استفاده از آجیل به صورت منظم صورت نمی گیرد؛ برای مثال در ایران حجم زیاد استفاده از آجیل فقط منحصر به ایام عید نوروز است. علت آن به غیر از نداشتن آگاهی مناسب در مورد فواید آن، ممکن است ترس از چاق شدن به خاطر روغن موجود در آجیل ها باشد.



ادامه مطلب

طبقه بندی: توصیه های پزشکی، انواع خوردنی های مفید، بهداشت خانواده، دانه های روغنی، خشکبار،
برچسب ها: آجیل‌، گردو، بادام، قلب، حاوی پروتئین، فیبر، روغن غیر اشباع، ویتامین، مواد معدنی، بادام هندی، هندی، پسته، فندق،
[ یکشنبه 23 بهمن 1390 ] [ 14:58 ] [ حمید بابوسن ]
چربی خون‌تان بالاست؟ ازاین دانه بخورید!


mihansalamat.com


نتایج یک مطالعه نشان داد مصرف روزانه 6 گرم دانه کتان (بزرک) به عنوان مکمل رژیم ساده غذایی، برای کاهش چربی‌های خون موثر است.


ادامه مطلب

طبقه بندی: دانه های روغنی، گیاهان دارویی، درمان چربی خون،
برچسب ها: دانه کتان،
[ یکشنبه 27 آذر 1390 ] [ 19:32 ] [ حمید بابوسن ]

فرآورده های انگور

mihansalamat.com


از انگور فرآورده های غذایی مختلفی به دست می آورند که شامل: کشمش، شیره انگور، روغن هسته انگور، عصاره هسته انگور، سرکه، آبغوره و غوره است.



ادامه مطلب

طبقه بندی: خواص میوه ها، گیاهان دارویی، دانه های روغنی،
برچسب ها: خواص فرآورده های انگور، فرآورده های انگور، تارتارات پتاسیم، اسیدهای آزاد، پوست انگور، درمان مبتلایان به بیماری سل، گرد هسته انگور، آبریزش چشم، تقویت بینایی، روغن هسته انگور، کلسترول خون، درمان کک مک، شیره انگور، درمان یرقان، زعفران، برای رفع هم و غم، غضب شدید، کشمش،
[ چهارشنبه 25 آبان 1390 ] [ 00:16 ] [ حمید بابوسن ]

 


آشنایی باخواص حلوا ارده


mihansalamat.com


حلوا ارده را از کنجد، شکر، سفیده تخم‌مرغ، هل، اسید سیتریک و عصاره چوبک درست می‌کنند، اما اصلا ارده چیست؟


ادامه مطلب

طبقه بندی: انواع خوردنی های مفید، دانه های روغنی،
برچسب ها: کنجد، شکر، سفیده تخم‌مرغ، هل، اسید سیتریک، عصاره چوبک، خواص حلوا ارده، خواص حلوا، خواص ارده،
[ دوشنبه 25 مهر 1390 ] [ 19:09 ] [ حمید بابوسن ]

زیتون، راز سلامت تغذیه مدیترانه ای



mihansalamat.com



خصوصیات انواع رژیم های غذایی:

 تعادل در هر رژیم غذایی بسیار مهم است با این وجود استفاده از زیتون، ادویه زیاد و حرارت زیاد به ترتیب شاخصه رژیم های غذایی مدیترانه ای ، هندی و چینی است که در این بین رژیم غذایی مدیترانه ای از همه سالم تر و مناسب تر است.


ادامه مطلب

طبقه بندی: خواص میوه ها، دانه های روغنی، گیاهان دارویی، درمان چاقی،
برچسب ها: خصوصیات انواع رژیم های غذایی، خصوصیات رژیم های غذایی، رژیم های غذایی، رژیم غذایی، انواع رژیم های غذایی، زیتون، راز سلامت تغذیه مدیترانه ای،
[ شنبه 16 مهر 1390 ] [ 13:51 ] [ حمید بابوسن ]

نقش تخمه كدو در پیشگیری از بیماری‌های پروستات و پوكی استخوان



iransalamatzi.mihanblog.com

تخم كدو منبعی غنی از مواد معدنی، پروتئین و چربیهای غیر اشباع است كه در سلامت پروستات، استخوان‌ها و پیشگیری از التهاب مفاصل موثر است.


ادامه مطلب

طبقه بندی: دانه های روغنی، گیاهان دارویی،
برچسب ها: تخمه كدو، در، پیشگیری، از بیماری‌های پروستات، و، پوكی استخوان، تخم كدو، تخم كدو در سلامت پروستات،
[ پنجشنبه 31 شهریور 1390 ] [ 12:08 ] [ حمید بابوسن ]

آشنایی با خواص سحرآمیز روغن تخمه كدو





روغن تخمه كدو در مقابله با بنیان های شیمیایی آزاد بدن كه منجر به تصلب شرائین و بیماری های فشار خونی می شود , موثر است .


ادامه مطلب

طبقه بندی: دانه های روغنی، گیاهان دارویی، دانستنیهای پزشکی،
برچسب ها: روغن تخمه كدو، تخمه كدو، روغن تخم كدو، پیری زودرس، تصلب شرایین،
[ جمعه 25 شهریور 1390 ] [ 18:04 ] [ حمید بابوسن ]

برگ این درخت را دم کنید،بخورید و لاغر شوید


www.mihansalamat.com   “کانون سلامت ایرانیان  ”www.mihansalamat.com   “کانون سلامت ایرانیان  ”


محققان به این نتیجه رسیده اند که دم کرده ی این گیاه باعث لاغری و کم شدن حجم چربی های میشود .


ادامه مطلب

طبقه بندی: خواص میوه ها، دانه های روغنی، گیاهان دارویی، دم کردنی ها، درمان چاقی،
برچسب ها: قهوه غنی شده با عصاره برگ زیتون، قهوه غنی، شده، با، عصاره، برگ زیتون، قهوه، عصاره برگ زیتون، لاغر شوید، لاغری،
[ شنبه 12 شهریور 1390 ] [ 13:22 ] [ حمید بابوسن ]

سورنجان





نام‌های دیگر:( پیاز سگ، پیاز حضرتییا گل حضرتی گیاهی است از راسته سوسن (Liliales)، تیره سورنجانیان (Colchicaceae
























 

ادامه مطلب

طبقه بندی: گیاهان دارویی، دم کردنی ها، دانه های روغنی، خواص سبزی ها،
برچسب ها: آب‌تره، اروانه، اسپرزه، اسطوخودوس، افسنطین، آق اوستا، آقطی سیاه، اکالیپتوس، انجبار، اسفند دانه، انجدان رومی، آنغوزه، آویشن، باباآدم، بادرشبو، بادرنجبویه، بارهنگ، باریجه، برگ بو، برگ سنا، برنجاسف، بن سرخ، بنگرو، بنه، بولدو، بومادران، بهارنارنج، بهمن‌پیچ، بیدمشک، پای خر، پرسیاوشان، پروانش، پنج‌انگشت، پنیر باد، پنیرک، پونه‌سا، پونه سنبله‌ای، پیازچه، پیرتر، پیرو، تاتوره، تخم کتان، ترشک، ترخون، ترنجبین، تره، جعفری فرنگی، جعفری، خارخسک، چای کوهی، چویل، خار علیص، خار مقدس، ختمی، دارواش، داز، درمنه، دم شیر، رازک، رازیانه، رومارن، روناس، ریحان مقدس، ریحان، ریواس، زنجبیل، زوفا، ژینکو، سپستان، سُداب، سرخ‌ولیک، سنا، سنبل‌الطیب، سنجد، سورنجان، سیاه‌دانه، سیر، شابیزک، شاه‌تره، شاهِسپَرَم، شبدر قرمز، شنبلیله، شوید، شیرین‌بیان، صبر زرد، صعتر، عروسک پشت پرده، عطر مازندران، علف چشمه، علف لیمو، علف هفت‌بند، غافث، فرنجمشک، فلفل مجار، فلوس، فوکا، قاصدک، کاسنی، کافور، کاکوتی، کرچک، کنار، کوشاد، کیسه کشیش، گل گاوزبان، گز روغن، گز علفی، گزنه، گشنیز، گل بی‌مرگ، گل راعی، گل ماهور، گل همیشه‌بهار، گلپر، گلرنگ، گلنار، گون کتیرا، لوزارنگ، ماریتیغال، مامیران کبیر، مخلصه وحشی، مرزنجوش، مرزنجوشتر، مرزه، مریم‌گلی، مورت، موسیر، نعناع، هلیله سیاه، همشکی، هویج وحشی، ادویه اسپرزه، بابونه، بادیان رومی، به‌دانه، پودر پیاز، فلفل دلمه‌ای، پودر کاری، تخم شاهی، تخم تره، ترب کوهی، تمر هندی، جوز بویا، جوز هندی، چهارتخمه، خاکشیر، خردل، خسرودار، خشخاش، دارچین، زردچوبه، زعفران، زیره، سماق، عرق بیدمشک، فلفل، فلفل بهار، فلفل برزیلی، فلفل سفید، فلفل سیاه، فلفل قرمز، کاسنی دشتی، کُبابه، کنجد، کندر، گل رنگ، گلاب، لیمو عمانی، پودر موسیر، میخک، ناردانه، واسابی، هل سبز، هل سفید، بهترین داروى ضد نقرس،
[ چهارشنبه 22 تیر 1390 ] [ 14:29 ] [ حمید بابوسن ]

روغن کنجد نقش موثری در پیشگیری از ابتلا به سرطان دارد



روغن کنجد خواص درمانی قابل توجهی داشته و غنی از موادی است که از سرطان جلوگیری می‌کند،دریافت بیشتر از نیاز این روغن منجر به ذخیره چربی در بدن شده و امکان ابتلا به بسیاری از بیماری ها را افزایش می‌دهد.

روغن‌ها و چربی‌ها به عنوان ماده مغذی تامین كننده انر‍ژی هستند و هرگرم چربی یا روغن  حدود 9 كیلو كالری انرژی تولید می‌كند. چربی‌ها در مقایسه با دیگر درشت مغذی‌ها (کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها) دارای انرژی بیشتری بوده ( حدود دو برابر ) و به عنوان یک منبع مهم تامین انرژی روزانه محسوب می‌شوند و نقش حیاتی در غشای سلولی ایفا می‌كنند.

انواع روغن های خوراكی مایع برای پخت غذا عبارتند از روغن‌های زیتون، کنجد، کلزا، ذرت، آفتابگردان و سویا، که روغن زیتون و کنجد از لحاظ كیفی و كمی برای پخت و پز مناسب است.



ادامه مطلب

طبقه بندی: گیاهان دارویی، دانه های روغنی،
برچسب ها: روغن کنجد، منگنز، مس، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، کنجد، اسیدهای چرب اشباع نشده، فشارخون، ویتامین B1، ویتامینE،
[ شنبه 24 اردیبهشت 1390 ] [ 19:57 ] [ حمید بابوسن ]

برای هر بیماری یا مشکل خاص، چه گیاهانی مفیدتر است؟



 

گیاهان مختلف دارای خواص زیاد و متفاوتی هستند، با این حال خوب است بدانیم که برای هر بیماری یا مشکل خاص، چه گیاهانی مفیدتر است.



ادامه مطلب

طبقه بندی: تغذیه در بیماریها، گیاهان دارویی، دم کردنی ها، دانه های روغنی، خواص سبزی ها، خواص میوه ها،
برچسب ها: اسطوخودوس، بابونه، بادرنجبویه، بهارنارنج، جوی دوسر، جینسینگ، جینکو، چای، رازک، ریحان، زردچوبه، زعفران، سنبل الطیب، علف چای، کرفس، گل رنگ، گل ساعتی، گل گاوزبان، نعنا فلفلی، بومادران، جعفری، ذرت، قره قات، کدوتنبل، گزنه، لیموترش، مرزه، همیشه بهار، انیسون، بادام زمینی، توت فرنگی، پنج انگشت، رازیانه، زردآلو، سیر، شاه تره، شنبلیله، فلفل، گردو، گشنیز، نعنا قمی، سطوخودوس، اکلیل کوهی، انگور، مریم گلی، گیاهان دارویی ضد اسهال، گیاهان دارویی ضد آلزایمر، گیاهان دارویی ضد اکسیدان، آویشن، جین سینگ، خارمریم، زنجفیل، زیتون، سویا، قاصدک، قره قاط، کنگرفرنگی، نارنج، هویج.، گیاهان دارویی ضد تعریق و عطش، اوکالیپتوس، گیاهان دارویی ضد سرطان، گیاهان دارویی قاعده آور، ‎گیاهان دارویی کاهش دهنده اسید اوریک، گیاهان دارویی کاهش دهنده ترشح شیر، گیاهان دارویی کاهش دهنده میل جنسی، گیاهان دارویی محرک سیستم دفاعی بدن، گیاهان دارویی مسهل، اسفرزه، بارهنگ، پنیرک، پیاز، جو، ختمی، سیب، سرخارگل، شیرین بیان، عسل، کاهش چربی، کاهش کلسترول، کاهش فشار خون، کدام گیاه برای کدام بیماری؟،
[ سه شنبه 20 اردیبهشت 1390 ] [ 00:19 ] [ حمید بابوسن ]


http://up.funshad.com/images/900400tgps5mtsnwjnt.gif




منابع گیاهی خوراكی برای مقابله با بیماری‌ها




واژه فیتوریزه ‌مغذی‌ها یا فتوكمیال‌ها به مواد مغذی اطلاق می‌شود كه از مواد گیاهی گرفته می‌شوند و می‌توانند از بدن انسان حفاظت كنند.



ادامه مطلب

طبقه بندی: دانه های روغنی، خواص سبزی ها، خواص میوه ها،
برچسب ها: 10 منبع گیاهی خوراكی برای مقابله با بیماری‌ها، نواع سبزیجات و میوه‌ها،
[ چهارشنبه 24 فروردین 1390 ] [ 21:18 ] [ حمید بابوسن ]

 

 

فواید ذرت مكزیكی

 

 

www.mihansalamat.com  | کانون سلامت ایرانیان  |

 

ذرت مكزیكی یكی از تنقلاتی است كه چند سالی در سبد غذایی مردم جای گرفته و اغلب

 

خانواده‌ها به دلیل طعم و مزه مطلوب از آن به عنوان یك میان وعده غذایی استفاده می‌كنند.


ادامه مطلب

طبقه بندی: دانه های روغنی، خواص غلات و حبوبات،
برچسب ها: ذرت مکزیکی چه فوایدی دارد ؟، ذرت مکزیکی، فواید ذرت مكزیكی، فواید ذرت، مصرف شیر، گوشت، ماهی، پلاگر، كره و روغن جامد، غذایی بسیار پركالری، چرب، شور، غذایی بسیار شور، ذرت كبابی، كنسروی، بخارپز، كبابی، ویتامین‌های گروه، C، B، A، املاح معدنی كلسیم،
[ جمعه 19 آذر 1389 ] [ 19:30 ] [ حمید بابوسن ]
[ پنجشنبه 29 مهر 1389 ] [ 12:54 ] [ حمید بابوسن ]

 

آیا می دانید ...؟

 

 

www.mihansalamat.com  | کانون سلامت ایرانیان  |

 


- روغن زیتون سرشارازویتامین E است امااین ویتامین باسرخ كردن تخریب می شود ازاینرو

 

بهترین راه استفاده ازروغن زیتون افزودن آن به غذا درانتهای مراحل پخت یاپس ازآن است.

 


 


ادامه مطلب

طبقه بندی: دانستنیهای پزشکی، گیاهان دارویی، دانه های روغنی،
برچسب ها: روغن زیتون سرشارازویتامین E است، فشارخون، ازفعالیت های شدید، خوردن غذای سنگین، دارو، نوشیدن قهوه و كشیدن، ویتامین A، پرتوهای رادیواكتیو، عوامل خطرساز برای سرطان مری، چای داغ، الكل، مواد سوزاننده و قلیایی، سیگار كشیدن، كمبودویتامین A، شایعترین سرطانهای دستگاه گوارش، روغن زیتون، خواص روغن زیتون، روغن، زیتون، ویتامین E، دانستنیها، دانستنیهای پزشکی،
[ یکشنبه 18 مهر 1389 ] [ 19:21 ] [ حمید بابوسن ]


خواص درمانی روغن تخم انار




www.mihansalamat.com  | کانون سلامت ایرانیان  |



مصرف انار غیر از جنبه خوراكی آن ، از دیدگاه دارویی و اثرات درمانی نیز قابل ملاحظه است.


این میوه دارای مواد شیمیایی بسیاری است كه در مبارزه با تصلب شرائین ، آماس سرطان و


همچنین در كند كردن واكنشهای پیر شدن سلولها (Cellular aging process) مؤثر میباشد.



ادامه مطلب

طبقه بندی: خواص میوه ها، دانه های روغنی، مقالات پزشکی،
برچسب ها: ساكارومیسس سرویسسه، باسیلوس، سوبتلیس، اشریشتاكلی، اثرات قلبی-عروقی، خاصیت آنتی اكسیدانی، آنتی اكسیدان، پلی فنلها، روغن دانه انار، خواص روغن دانه انار، فواید روغن دانه انار، butylated hydroxy anisole، شراب قرمز، ریسك بیماریهای قلبی، Cold-Press، اثرات درمانی آب انار، روغن دانه، Punicic acid، فلاوونوئیدها، Pomegranate seed oil، دانه انار، آنزیمهای ایجاد كننده آماس، فلاوونوئید، یماریهای قلبی، Pelletierine، Methylisopelletierine، Usopelletierine، Pseudopelletierine، تصلب شرائین، آماس سرطان، خواص درمانی روغن تخم انار، فواید درمانی روغن تخم انار، تانن ها، تانن،
[ شنبه 20 شهریور 1389 ] [ 14:36 ] [ حمید بابوسن ]

سویا و خواص درمانی آن

 

 www.iransalamatzi.mihanblog.ir

 

سویا و خواص درمانی آن
 

مقدمه:

 

سویا میتواند در حفظ سلامت قلب،استخوان ها، غده پروستات و

سیستم ایمنی بدن نقش مهمی را ایفا کند. برای به دست آوردن

 اطلاعات بیشتر در مورد این دانه های اسرارآمیز متن زیر را مطالعه

 کنید.

سویا چیست؟

 

سویا از انواع حبوبات است که محل کشت اولیه آن در آسیا بوده اما تولید

انبوه آن در ایالات متحده آغاز شد. سویا را می توان یک دانه همه کاره نامید

 که از آن می توان در مواد غذایی مختلف و روغن های خوراکی استفاده نمود.

 

لوبیای سویا ( Soy bean)

 

نام علمی      Soja hispida Moench 

 


آیا سویا برای شما مفید است؟


سویا گذشته از این که غذای کاملی، سرشار از پروتئین هاست هیچ نوع

 کلسترول مضر و چربی در بر ندارد و جزء ترکیبات اشباع نشده به شمار

می رود.اما سویا کارهای بسیار زیاد دیگری را نیز انجام میدهد. در این قسمت

 فواید سویا که از نظر علمی ثابت شده اند شرح داده شده است.


ترکیبات شیمیایی:

محققان روسی جزو اولین کسانی بودند که فواید سویا را دریافتند. این

 محققان دریافتند سویا دارای پروتئین زیاد، اسیدهای آمینه ضروری برای بدن،

کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم، روی، ویتامین های گروه B و فیبر می باشد و

فواید زیر را برای سویا نام بردند:


▪ سلامت قلب و کاهش بیماری های قلبی


▪ سلامت استخوان ها


▪ جلوگیری از سرطان


▪ کاهش عوارض یائسگی


همین امر باعث تحقیقات بیشتر راجع به این ماده مغذی گردید و متخصصان

 سویا را به عنوان یک ماده غذایی در کنار مواد مغذی موجود در رژیم محسوب

 کردند.


آنها سویا را جانشین پروتیئن حیوانی در رژیم غذایی کردند و متوجه شدند که

این ماده غذایی موجب پایین آوردن کلسترول بد یا LDL و کاهش تری

 گلیسیرید خون و در نتیجه کاهش بیماری های قلبی می گردد.


● مواد مغذی در سویا


▪ ویتامین E


▪ ویتامین B۱


▪ ویتامین B۲


▪ منیزیوم


▪ کلسیم


▪ ایزوفلاونیدها


▪ فیبر


دانه سویا محتوی ویتامین E است که روی سلامت پوست و مو اثر دارد و از

 کم خونی جلوگیری می کند.


همانطور که گفته شد، سویا دارای فیبر می باشد. فیبر موجب کاهش وزن،

کاهش کلسترول و تری گلیسیریدها و افزایش کارکرد روده ی بزرگ می شود

 و از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند. همچنین جلوی یبوست را

 می گیرد. این نکته را نیز نباید فراموش کنیم که زیاد مصرف کردن سویا

 (غلات) موجب اسهال، نفخ و درد شکم می شود.


ویتامین B۱ موجود در دانه سویا جلوی خستگی و انواع بیماری های عصبی را

می گیرد،افزایش دهنده انرژی است و برای زنان باردار و شیرده و همچنین

 برای ورزشکاران و میانسالان مفید می باشد .


ویتامین B۲ که در سویا وجود دارد، از زخم های لب و زبان و متورم شدن زبان

 و همچنین از مبتلا شدن به آب مروارید پیشگیری می کند.


منیزیوم موجود در سویا اثرات مفید بر استخوان و رگ های خونی، مخصوصا بر

 عضلات قلب دارد و از لخته شدن خون و انسداد رگ های خونی جلوگیری

می کند.


استئوپروز(پوکی استخوان) یکی از بیماری های شایع استخوان است که در

این بیماری استخوان ها کوچک و شکننده می شوند. ورزش کردن و استفاده

 از مکمل های کلسیم و ویتامین D و مصرف میوه جات و سبزیجات می تواند

 در جلوگیری از این بیماری نقش مهمی داشته باشد.


اگر زیاد پروتیئن حیوانی مصرف کنید، کلسیم از استخوانهایتان برداشته شده

و از طریق ادرار یا مدفوع از بدن خارج می شود، ولی سویا و به طور کلی

پروتئین های گیاهی نه تنها فاقد این اثر هستند، بلکه میزان ذخیره کلسیم را

 زیاد می کنند.


از دیگر مواد موجود در سویا، ایزوفلاوونوئیدها هستند که جلوی شکستن

 استخوان را می گیرند و مانند هورمون استروژن (هورمون زنانه) باعث ساخت

 استخوان و جلوگیری از تخریب استخوان می شوند.

سویا از نظر  ویتامین های گروه B  بسیار غنی است و دارای مقدری ویتامین

های C,D,E,K و کمی کاروتن می باشد . سویا همچنین دریا کلروفیل و

آنتی بیوتیکی بنام کاناوالین نیز هست .

دانشمندان موفق شده اند که از لوبیای سویا یک نوع آنتی بیوتیک ارزان قیمت

تهیه کنند که مورومیکس نامیده می شود و باکتریهای مضر روده را از بین

می برد .

جدول زیر مواد موجود در صد گرم دانه خشک و رسیده ،‌جوانه سویا ، شیر

 

سویا و سبوس سویا را نشان می دهد :

 

  سویا                 دانه خشک                جوانه سویا                  شیر

 

سویا                     سوس

 

 

آب                    ۱۰ گرم                      ۸۶ گرم                          ۹۲/۵

 

گرم                       ۶۲/۸گرم       

 

                                        **************   

 

پروتئین              ۳۴ گرم                        ۶ گرم                   ۳/4 گرم

 

                  ۵/۶ گرم     

     

                                      *************  

 

چربی               ۱۷/۷ گرم                    ۱/۴   گرم                      ۱/۵

 

 گرم                         ۱/۳ گرم 

 

                                        ************

 

مواد نشاسته ای  ۲۹ گرم                     ۴/۷ گرم            ۲/2 گرم

 

       9/۵ گرم

 

                                          *************

 

کلسیم          ۲۲۶ میلی گرم              ۴۸ میلی گرم                 ۲۰ میلی

 

گرم                   ۸۲ میلی گرم

 

                                       ***************

 

 

فسفر            ۵۵۰ میلی گرم              ۶۷ میلی گرم           ۴۸ میلی گرم

 

                  ۱۰۴ میلی گرم

 

                                       *************  

 

آهن               ۸/۴ میلی گرم              ۱ میلی گرم                     ۰/۸

 

میلی گرم                ۴/۸ میلی گرم

 

                                   ************

 

ویتامین آ          ۸۰ واحد                       ۸۰واحد     

                    

۴۰ واحد                        ۷۳۲۰ واحد

 

                                   ***********

 

ویتامین ب ۱     ۱/۱ میلی گرم               ۰/۲۵ میلی گرم               ۰/۸

 

میلی گرم              ۰/۰۲ میلی گرم

 

                                  **********

 

ویتامین ب ۲    ۰/۳ میلی گرم                ۰/۲ میلی گرم                 ۰/۰۳

 

 میلی گرم            ۰/۲۵ میلی گرم

 

                                   ********

 

ویتامین ب ۳    ۲/۲ میلی گرم                 ۰/۸ میلی گرم                ۰/۲

 

میلی گرم              ۰/۴ میای گرم

 

همانطور که گفته شد سویا از نظر مواد پروتئینی بسیار قوی است و در

 کشورهای فقیر از آن بعنوان جانشین گوشت استفاده می کنند .

در جدول زیر سویا با گوشت مقایسه شده است:

 

                                 سویا                                  گوشت گاو

 

آب                              ۹/۸۷%                               ۷۴%

 

پروتئین                        ۳۶/۶۷%                            ۲۳/۷۴%

 

چربی                         ۱۷%                                 ۲/۳%

 

پتاسیم                      ۳/۱%                                 ۵۴%

 

اسید فسفریک           ۱/۴۷%                                ۶۶%

 

بنابر این همانطور که در جدول بالا دیده می شود مقدر پروتئین سویا ۱/۵ بربر

 گشوت گاو می باشد و منبعی  غنی از پروتئین است .

 برای درست کردن شیر سویا ، دانه سویا را له کرده و بمدت ۲۴ ساعت تحت

 تاثیر آب قرار می دهند سپس آنرا صاف می کنند و بدین ترتیب نوشابه ای

مانند شیر بدست می آید که منبع غذایی خوبی است که می توان بجای

 شیر گاو مصرف کرد .

روغن سویا که از فشدرن دانه های له شده وسیا بدست می آید رنگ زرد

 مایل به قرمز درد و دارای بوی مخصوصی شبیه بوی لوبیا است و در حرارت

 ۱۵ در جه منجمد می شود ولی درجه حرارت معمولی حالت روان درد.
 

خواص داروئی:


1) سویا مقوی و باد شکن است

۲)دانه سویا ، مدر ، تب بر و ضد سم است

۳)در چین دانه سویا را بعنوان ضد سم مصرف می کنند

۴)شیر سویا غذای مفیدی برای کودکان است

۵)نان سویا برای مبتلایان به بیماری قند بسیار مناسب است  زیرا اولا ارزش

 غذایی زیادی درد ثانیا مواد نشاسته ای که تبدیل به قند می شود در آن کم

 است

۶)دانه های سبز سویا را له کرده و بصورت ضماد در آورید این ضماد برای زخم

 های آبله و سایر زخم ها مفید است همچنین برای رفع التهاب و قرمزی پای

بچه ها که در اثر ادرار بوجود آمده مفید است .

۷)سویا برای مبتلایان به نقرس و رماتیسم و اشخاص ضعیف البنیه بسیار

مفید است

۸)سوس سویا برای تحریک اشتها بکار می رود

۹)سوس سویا را برای از بین بردن بوی گوشت بکار می برند

۱۰)سوس سویا را به غذاهایی که تدرید درید سالم باشد بزنید سم آنرا

خنثی می کند

۱۱)سوس سویا ملین ،‌ خنک کننده و ضد سم است

۱۲)اگر زن حامله در معرض خطر سقط جنین باشد به او سوس سویا بدهید

۱۳)اگر ادرار کسی بخون آلوده است سوس سویا درمان آن است

۱۴)سوس سویا برای سوختگی پوست مفید است

۱۵)فرآورده های سویا برای پیشگیری سرطان مفید است

۱۶)سویا به فعالیت روده ها و دفع منظم سموم کمک می کند

۱۷)سویا مقدر تری گلیسیدر خون را پائین می آورد

۱۸)برای تمیز کردن شریانها از فرآورده های سویا استفاده کنید حتی مبتلا به

 شرائین و در معرض خطر قلبی هستند اگر از سویا استفاده کنند و گوشت

 را از برنامه غذایی خود حذف کنند بزودی شریانهای آنها تمیز و جوان خواهد

 بود .

۱۹)سویا سنگ کیسه صفرا را شکسته و خارج می سازد و اگر از فرآورده

 های سویا استفاده کنید در بدن شما سنگ کیسه صفرا تولید نخواهد شد

 اگر سنگ کیسه صفرا درید رژیم خود رابه سویا تغییر  دهید

۲۰)سویا برای سلامت روده بزرگ و تنظیم تخلیه و دفع مواد زائد بسیار مفید

است

۲۱)سویا موثر برای درمان سرطان کولون است

۲۲)سویا از سرطان سینه جلوگیری می کند

۲۳)سویا منبع غنی هورمون استروژن است بنابراین می توان جانشین

هورمونهای مصنوعی در دوران یائسگی باشد . پس خانم ها در دوران

 یائسگی بهتر است از فرآورده های سویا استفاده کنند .

 

سویا و کاهش خطر بیماریها:

 

سویا ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد

 

جایگزینی محصولات حیوانی با سویا باعث افزایش کلسترول خوب نیز در بدن

می شود.


این نظریه در سال ۱۹۹۹ در آمریکا ثابت شد و اداره بهداشت حق ترویج و تبلیغ

 سویا را بر روی اتیکت های غذایی به شرکت های آمریکایی واگذار کرد. در

 همین زمان سویا به عنوان یک رژیم مناسب برای بیماران قلبی معرفی شد.

 

سویا از بروز سرطان پروستات جلوگیری می کند

 

در بیش از ۴۰ نوع تحقیق مختلف ثابت شده است که سویا باعث بهبود

عملکرد پروستات میشود زیرا حاوی مقادیر زیادی ایزوفلایون است. ایزوفلایون

 یک نوع آنتی اکسیدان برجسته و موثر در جلوگیری از ایجاد غدد سرطانی در

 پروستات است.

پروتئین سویا از ترشح آنزیمهایی که باعث تحریک رشد نابهنجار سلولهای

 تشکیل دهنده پروستات می شوند جلوگیری میکند. میزان پایین سرطان

 پروستات در مردان آسیایی گویای استفاده آنها از این ماده غذایی بی نظیر

است.

 

سویا سلامت استخوان ها را تضمین میکند

 

مطالعات آماری نشان می دهد که مصرف سویا در خانم های یائسه از بروز

 پوکی استخوان در آنها جلوگیری می کند. مردان نیز از فواید سویا در این

 زمینه بی بهره نیستند زیرا مصرف آن استخوان ها را محکم کرده، کمبود مواد

معدنی را جبران می کند و باعث کاهش بیماری آرتروز می شود.

 

سویا باعث حفظ سلامت روده بزرگ می شود

 

آمار مرگ و میر به دلیل سرطان روده در بیماری های جهاز هاضمه بالاترین

 درصد را به خود اختصاص می دهد.

البته هنوز دانشمندان به هیچ گونه دلیل علمی و یا ادعای قطعی در این

زمینه دست پیدا نکرده اند. اما سویا نقش مهمی را در حفظ سلامت دستگاه

 گوارش که روده نیز جزئی از آن به حساب می آید، بازی می کند.

تحقیق و بررسی در مورد افرادی که از سرطان روده جان سالم به در برده اند

حاکی از آن است که مصرف سویا باعث کاهش تکثیر سلول های سرطانی

در روده می شود

 

 ● سویا و یائسگی

مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .


ادامه مطلب

طبقه بندی: دانه های روغنی،
برچسب ها: سویا و خواص درمانی آن، فواید سویا، کاهش استروژن، نشانه های یائسگی، گرمای زیاد بدن، پوکی استخوان، بیماری قلبی، ریزش مو، حفظ سلامت قلب، استخوان ها، غده پروستات، سویا چیست؟، لوبیای سویا، Soy bean، Soja hispida Moench، کلسترول مضر، خواص سویا، دانه سویا، عوارض ناشی از یائسگی، پروتیئن حیوانی، سویا و سرطان، سرطان سینه، تخمدان، داروهای مصنوعی، سویا، برنج، گندم، جو، ذرت، غلات، دانه های روغنی، رژیم غذایی، منبع مهم کربوهیدرات، پروتئین، مصرف سویا، پایین آوردن کلسترول خون، کاهش عوارض بیماری دیابت، بیماری های قلبی، جلوگیری از بیماری پروستات، FDA، خوردن سویا، سالاد، سوپ، ریزش مو ی سر، علل و عوامل ریزش مو، تجمع چربی در شکم، ایزوفلاون، چاقی های شکمی، دیابت، فشار خون، یائسگی فیزیولوژیک، قطع قاعدگی، فرآورده های گوشتی، هورمون زنانه، پروتئین سویا، LDL، کاهشLDL،
[ جمعه 7 اسفند 1388 ] [ 13:17 ] [ حمید بابوسن ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

تعداد کل صفحات : 2 :: 1 2

درباره وبلاگ

آخرین مطالب
لیست آخرین مطالب
موضوعات
آمار سایت
بازدیدهای امروز : نفر
بازدیدهای دیروز : نفر
كل بازدیدها : نفر
بازدید این ماه : نفر
بازدید ماه قبل : نفر
تعداد نویسندگان : عدد
كل مطالب : عدد
آخرین بروز رسانی :