سایت تخصصی گیاهان دارویی.بزرگترین مرجع گیاهان دارویی. درمان ساده بیماریها با گیاهان دارویی.خواص میوه ها.خواص سبزی ها .داروهای گیاهی.اطلاعات دارویی.درمان لاغری.درمان چاقی.بیماریهای شایع.اخبار سلامت.اخبار پزشکی.تریاژ.
تندرستی را در طبیعت جستجو کنید 
قالب وبلاگ
نویسندگان
ابر برچسب ها
<>
 
 
سرکه   -   نمک  !!!
 

 

www.mihansalamat.com  | کانون سلامت ایرانیان  |




در ارتباط با خواص سرکه و نمک مطالب جالب و خواندنی وجود داشته که در زندگی روزانه
 
 
کاربرد فراوان دارد به نکات زیر توجه فرمایید:

ادامه مطلب

طبقه بندی: مطالب جالب و خواندنی، طب سنتی، توصیه های پزشکی، بهداشت خانواده،
برچسب ها: خواص سرکه و نمک، خواص سرکه، خواص نمک، غرغره، غشاء مخاطی گلو، محلول غلیظ آب نمک، گلو درد، مـیکروب کش، دهـان شـویـه، مورچه ها، حلزونها، تخم مرغ، شناور، جنس مس، مفرغ، برنج، مخلوط نمک، سرکه، آرد، لکه های جوهر بروی فرش، روی، سیاه، چسبناک، آبلیمو، ارگ، پیانو، نشاسته، سلامتی لثه ها، سلامتی، لثه ها، خوشبو، جوش شیرین، اسفنج، هلو، سیب، میوه های پوست کنده، سیب زمینی، نقطه جوش آب، دارچین، اجاق گاز، تمیز کردن اجاق گاز، بوهای نامطبوع، لکه روغن، چربی لباس، روغن زیتون، شمع ها، درمان آرتریت و دیگر دردهای مفاصل، آسم، چاقی، مسمومیتهای غذایی، گلودرد، بوی بد، دهان، دل درد، تسکین سوختگیهای خفیف پوست، تاول زدن پوست، سوختگیها، لکه های ظروف استیل، براق کردن، زدودن بو، زنگ، کپک دیوارها، روغن سرخ کردنی، گچ، نیش پشه، حشرات، زدودن رسوبات، زدودن رسوبات درون اتوی بخار، زدودن رسوبات درون اتو، بخار، زدودن رسوبات اتوی بخار، شیشه اتومبیل، رنگ طبیعی سبزیجات، دندانهای مصنوعی، لاک زدن، ناخنها، تمیز کردن وسایل آشپزخانه،
[ جمعه 19 شهریور 1389 ] [ 16:21 ] [ حمید بابوسن ]

كیك‌ها از جمله شیرینی‌های اشتهابرانگیزی هستند كه خوردن آنها به همراه

یك فنجان چای، شیر یا قهوه در یك میان وعده بسیار لذتبخش است.

 www.iransalamatzi.mihanblog.ir

معمولا این محصول جزو فرآورده‌های قنادی محسوب می‌شود و دارای انواع

 مختلف با كالری‌های متفاوت است. در 100 گرم كیك شكلاتی 400 كالری،

 در 100 گرم كیك ساده 350كالری، در 100 گرم كیك اسفنجی 300 كالری و

در یك عدد كیك یزدی متوسط 160 كالری انرژی نهفته است.

معمولا كالری بالای انواع كیك‌ها به دلیل روغن، آرد و شكری است كه در آنها

استفاده می‌شود. آردی كه در اغلب كیك‌ها به كار برده می‌شود، آرد گندم

سفید است كه متاسفانه علاوه بر كالری بالا و ارزش تغذیه‌ای پایین، تنها از

 آرد الك شده ساده به دست نمی‌آید.


گاهی در تركیب این آردها برای افزایش كیفیت و سفید رنگ كردن آرد از مواد

 شیمیایی استفاده می‌شود. این مواد به طور نسبی سمی بوده و به مرور در

 بدن تجمع یافته و در درازمدت منجر به مسمومیت در مصرف‌كننده می‌شوند.

همچنین در بیشتر این نوع محصولات به جای خمیر ترش از مواد عمل‌آورنده و

بهبوددهنده نظیر بیكینگ پودر جهت تردی، ایجاد پف و ویژگی‌های مطلوب در

فرآیند پخت استفاده می‌شود.

 بد نیست بدانید بیكینگ پودر از مخلوط جوش شیرین به همراه مواد اسیدی

خوراكی و مواد كمكی مولد گاز انیدرید كربنیك تشكیل شده است.

آزمایش‌های انجام شده روی این گونه مواد نشان داده است كه این مواد

 می‌توانند مولد زخم‌های سخت معده و روده و تنش‌های عصبی باشند و از

همه مهم‌تر آن كه اثر عمیقی روی غدد تناسلی زنان دارند كه سبب كوچك

 شدن و ناكارایی تخمك‌ها می‌شوند.


از سوی دیگر این مواد می‌توانند با كلسیم و آهن موجود در بدن كمپلكس

 تشكیل داده و از جذب این عناصر توسط بدن جلوگیری كنند. جوش شیرین

 (بی‌كربنات سدیم) موجود در بیكینگ پودرهم به علت دارا بودن مقادیر زیاد

 سدیم (عنصر موثره نمك) برای بیمارانی كه مبتلا به فشار خون هستند، مضر

است.

 همچنین كیك‌ها به دلیل دارا بودن آرد گندم برای مبتلایان به سلیاك كه

حساسیت به گلوتن گندم دارند توصیه نمی‌شود.

در مورد تخم‌مرغ این محصول نیز باید گفت، گرمایی كه هنگام پخت به كیك

داده می‌شود، میكروب‌ها و آلرژی‌های موجود در تخم‌مرغ را تا حدودی تعدیل

 می‌كند. لذا مصرف این محصول برای افرادی كه به تخم‌مرغ حساسیت دارند

با توجه به نظر پزشك مربوطه مضر نیست.

توجه:


به طور كلی زمان ماندگاری كیك‌ها بسیار كوتاه است و نگهداری نامناسب

 می‌تواند احتمال كپك‌زدن و خراب شدن كیك را به مراتب بیشتر كند.

 از عوامل مهم بروز این مشكل تنظیم نبودن رطوبت كیك است. بالا بودن

رطوبت می‌تواند باعث كپك و سفیدك روی كیك و پایین بودن آن می‌تواند منجر

 به خشك شدن محصول شود.


البته امروزه در كیك‌هایی كه در كارخانجات تولید می‌شود برای افزایش مدت

 زمان ماندگاری محصول از سوربات پتاسیم كه یك ماده شیمیایی و ضدكپك

 است، استفاده می‌شود.

 اگرچه این نوع نگهدارنده می‌تواند بر عمر محصول بیفزاید، ولی مصرف مداوم

آن برای افراد خصوصا كودكان بسیار مضر بوده و در دراز مدت منجر به بروز

 عوارض جانبی می‌شود.

از سوی دیگر طعم‌های مختلفی كه به این نوع محصولات افزوده می‌شود،

 همگی مصنوعی بوده و می‌تواند باعث بروز حساسیت‌های شدید و

 بیماری‌های نامعلوم در كودكان گردد. بنابراین بهتر است كیك را به دفعات

 كمتر و در منزل و به صورت كنترل شده تهیه نمایید. كیك‌های حاوی

روغن‌های گیاهی را هر چه سریع‌تر میل كنید چرا كه با گذشت زمان، روغن

 كیك تحت تاثیر اكسیژن هوا اكسید شده و محصول غیرقابل مصرف

می‌شود. 




طبقه بندی: توصیه های پزشکی، مقالات پزشکی،
برچسب ها: روغن، آرد، بیكینگ پودر، جوش شیرین، زخم‌های سخت معده، بی‌كربنات سدیم، آرد گندم، تخم‌مرغ، مواد آلرژی آور، کیک، مضرات کیک ها، خورکی های مضر، كپك‌زدن، سوربات پتاسیم، روغن‌های گیاهی،
[ چهارشنبه 12 اسفند 1388 ] [ 23:03 ] [ حمید بابوسن ]

سویا، اكسیر جوانی


سویا، اكسیر جوانی
 
 
خواص‌خوراکی‌ها- صدف كوه كن:

عده ای از محققان معتقدند، خوردن سویا و فرآورده های آن
 
 و همین طور خوردن دانه كتان، می تواند تولید استروژن را در دوران یائسگی افزایش دهد.
 

دكتر مارك والكومیت، استاد پزشكی دانشگاه موناش در

ویكتوریا استرالیا در تحقیق جالبی نشان داده است كه

فعالیت استروژنی در اثر خوردن سویا و دانه كتان افزایش

می یابد.

در این تحقیق 25 نفر زن در دوران یائسگی كه تحت درمان با

استروژن نبودند(استروژن نمی خوردند) مورد بررسی قرار

گرفتند و پس از دو هفته استفاده از رژیم غذایی معمول

خودشان، دو هفته از رژیم غذایی سرشار از فرآورده های آرد

 سویا و همچنین از جوانه های شبدر یا دانه كتان استفاده

 كردند.

طی این تحقیق مشخص شد كه هر دو مواد فوق، فعالیت

تولید استروژن در زنان را افزایش دادند.البته فقط فرآورده

 های پروتئینی سویا نظیر آرد سویا، آجیل سویا و فرآورده

 های آرد سویا و شیر سویا فعالیت استروژنی را افزایش

می دهند، ولی روغن سویا و سس سویا این اثر را ندارند.

زمانی كه تولید هورمون استروژن در زنان متوقف می شود،

 وارد دوران یائسگی می شوند، در این دوران تا مدتی از

 عوارض ناراحت كننده یائسگی نظیر داغ شدن (به اصطلاح

گر گرفتن)، ناراحتی های عصبی و روحی رنج می برند.

 فقدان استروژن ممكن است احتمال خطر حمله های قلبی

 و پوكی استخوان را نیز در سالهای بعد افزایش دهد.




طبقه بندی: گیاهان دارویی، خواص سبزی ها،
برچسب ها: سویا، اکسیر جوانی، جوان شدن، راههای جوان شدن، دانه کتان، کتان، صدف خوراکی، استروژن، یائسگی، رژیم غذایی، شبدر، جوانه، جوانه شبدر، آرد سویا، آجیل، آرد، پروتئین، روغن سویا، هورمون استروژن، پوکی استخوان،
[ جمعه 16 بهمن 1388 ] [ 10:29 ] [ حمید بابوسن ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

آخرین مطالب
لیست آخرین مطالب
موضوعات
لینک های مفید
آمار سایت
بازدیدهای امروز : نفر
بازدیدهای دیروز : نفر
كل بازدیدها : نفر
بازدید این ماه : نفر
بازدید ماه قبل : نفر
تعداد نویسندگان : عدد
كل مطالب : عدد
آخرین بروز رسانی :

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات