سایت تخصصی گیاهان دارویی.بزرگترین مرجع گیاهان دارویی. درمان ساده بیماریها با گیاهان دارویی.خواص میوه ها.خواص سبزی ها .داروهای گیاهی.اطلاعات دارویی.درمان لاغری.درمان چاقی.بیماریهای شایع.اخبار سلامت.اخبار پزشکی.تریاژ.
تندرستی را در طبیعت جستجو کنید 
قالب وبلاگ
نویسندگان
ابر برچسب ها
<>

سویا و خواص درمانی آن

 

 www.iransalamatzi.mihanblog.ir

 

سویا و خواص درمانی آن
 

مقدمه:

 

سویا میتواند در حفظ سلامت قلب،استخوان ها، غده پروستات و

سیستم ایمنی بدن نقش مهمی را ایفا کند. برای به دست آوردن

 اطلاعات بیشتر در مورد این دانه های اسرارآمیز متن زیر را مطالعه

 کنید.

سویا چیست؟

 

سویا از انواع حبوبات است که محل کشت اولیه آن در آسیا بوده اما تولید

انبوه آن در ایالات متحده آغاز شد. سویا را می توان یک دانه همه کاره نامید

 که از آن می توان در مواد غذایی مختلف و روغن های خوراکی استفاده نمود.

 

لوبیای سویا ( Soy bean)

 

نام علمی      Soja hispida Moench 

 


آیا سویا برای شما مفید است؟


سویا گذشته از این که غذای کاملی، سرشار از پروتئین هاست هیچ نوع

 کلسترول مضر و چربی در بر ندارد و جزء ترکیبات اشباع نشده به شمار

می رود.اما سویا کارهای بسیار زیاد دیگری را نیز انجام میدهد. در این قسمت

 فواید سویا که از نظر علمی ثابت شده اند شرح داده شده است.


ترکیبات شیمیایی:

محققان روسی جزو اولین کسانی بودند که فواید سویا را دریافتند. این

 محققان دریافتند سویا دارای پروتئین زیاد، اسیدهای آمینه ضروری برای بدن،

کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم، روی، ویتامین های گروه B و فیبر می باشد و

فواید زیر را برای سویا نام بردند:


▪ سلامت قلب و کاهش بیماری های قلبی


▪ سلامت استخوان ها


▪ جلوگیری از سرطان


▪ کاهش عوارض یائسگی


همین امر باعث تحقیقات بیشتر راجع به این ماده مغذی گردید و متخصصان

 سویا را به عنوان یک ماده غذایی در کنار مواد مغذی موجود در رژیم محسوب

 کردند.


آنها سویا را جانشین پروتیئن حیوانی در رژیم غذایی کردند و متوجه شدند که

این ماده غذایی موجب پایین آوردن کلسترول بد یا LDL و کاهش تری

 گلیسیرید خون و در نتیجه کاهش بیماری های قلبی می گردد.


● مواد مغذی در سویا


▪ ویتامین E


▪ ویتامین B۱


▪ ویتامین B۲


▪ منیزیوم


▪ کلسیم


▪ ایزوفلاونیدها


▪ فیبر


دانه سویا محتوی ویتامین E است که روی سلامت پوست و مو اثر دارد و از

 کم خونی جلوگیری می کند.


همانطور که گفته شد، سویا دارای فیبر می باشد. فیبر موجب کاهش وزن،

کاهش کلسترول و تری گلیسیریدها و افزایش کارکرد روده ی بزرگ می شود

 و از سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند. همچنین جلوی یبوست را

 می گیرد. این نکته را نیز نباید فراموش کنیم که زیاد مصرف کردن سویا

 (غلات) موجب اسهال، نفخ و درد شکم می شود.


ویتامین B۱ موجود در دانه سویا جلوی خستگی و انواع بیماری های عصبی را

می گیرد،افزایش دهنده انرژی است و برای زنان باردار و شیرده و همچنین

 برای ورزشکاران و میانسالان مفید می باشد .


ویتامین B۲ که در سویا وجود دارد، از زخم های لب و زبان و متورم شدن زبان

 و همچنین از مبتلا شدن به آب مروارید پیشگیری می کند.


منیزیوم موجود در سویا اثرات مفید بر استخوان و رگ های خونی، مخصوصا بر

 عضلات قلب دارد و از لخته شدن خون و انسداد رگ های خونی جلوگیری

می کند.


استئوپروز(پوکی استخوان) یکی از بیماری های شایع استخوان است که در

این بیماری استخوان ها کوچک و شکننده می شوند. ورزش کردن و استفاده

 از مکمل های کلسیم و ویتامین D و مصرف میوه جات و سبزیجات می تواند

 در جلوگیری از این بیماری نقش مهمی داشته باشد.


اگر زیاد پروتیئن حیوانی مصرف کنید، کلسیم از استخوانهایتان برداشته شده

و از طریق ادرار یا مدفوع از بدن خارج می شود، ولی سویا و به طور کلی

پروتئین های گیاهی نه تنها فاقد این اثر هستند، بلکه میزان ذخیره کلسیم را

 زیاد می کنند.


از دیگر مواد موجود در سویا، ایزوفلاوونوئیدها هستند که جلوی شکستن

 استخوان را می گیرند و مانند هورمون استروژن (هورمون زنانه) باعث ساخت

 استخوان و جلوگیری از تخریب استخوان می شوند.

سویا از نظر  ویتامین های گروه B  بسیار غنی است و دارای مقدری ویتامین

های C,D,E,K و کمی کاروتن می باشد . سویا همچنین دریا کلروفیل و

آنتی بیوتیکی بنام کاناوالین نیز هست .

دانشمندان موفق شده اند که از لوبیای سویا یک نوع آنتی بیوتیک ارزان قیمت

تهیه کنند که مورومیکس نامیده می شود و باکتریهای مضر روده را از بین

می برد .

جدول زیر مواد موجود در صد گرم دانه خشک و رسیده ،‌جوانه سویا ، شیر

 

سویا و سبوس سویا را نشان می دهد :

 

  سویا                 دانه خشک                جوانه سویا                  شیر

 

سویا                     سوس

 

 

آب                    ۱۰ گرم                      ۸۶ گرم                          ۹۲/۵

 

گرم                       ۶۲/۸گرم       

 

                                        **************   

 

پروتئین              ۳۴ گرم                        ۶ گرم                   ۳/4 گرم

 

                  ۵/۶ گرم     

     

                                      *************  

 

چربی               ۱۷/۷ گرم                    ۱/۴   گرم                      ۱/۵

 

 گرم                         ۱/۳ گرم 

 

                                        ************

 

مواد نشاسته ای  ۲۹ گرم                     ۴/۷ گرم            ۲/2 گرم

 

       9/۵ گرم

 

                                          *************

 

کلسیم          ۲۲۶ میلی گرم              ۴۸ میلی گرم                 ۲۰ میلی

 

گرم                   ۸۲ میلی گرم

 

                                       ***************

 

 

فسفر            ۵۵۰ میلی گرم              ۶۷ میلی گرم           ۴۸ میلی گرم

 

                  ۱۰۴ میلی گرم

 

                                       *************  

 

آهن               ۸/۴ میلی گرم              ۱ میلی گرم                     ۰/۸

 

میلی گرم                ۴/۸ میلی گرم

 

                                   ************

 

ویتامین آ          ۸۰ واحد                       ۸۰واحد     

                    

۴۰ واحد                        ۷۳۲۰ واحد

 

                                   ***********

 

ویتامین ب ۱     ۱/۱ میلی گرم               ۰/۲۵ میلی گرم               ۰/۸

 

میلی گرم              ۰/۰۲ میلی گرم

 

                                  **********

 

ویتامین ب ۲    ۰/۳ میلی گرم                ۰/۲ میلی گرم                 ۰/۰۳

 

 میلی گرم            ۰/۲۵ میلی گرم

 

                                   ********

 

ویتامین ب ۳    ۲/۲ میلی گرم                 ۰/۸ میلی گرم                ۰/۲

 

میلی گرم              ۰/۴ میای گرم

 

همانطور که گفته شد سویا از نظر مواد پروتئینی بسیار قوی است و در

 کشورهای فقیر از آن بعنوان جانشین گوشت استفاده می کنند .

در جدول زیر سویا با گوشت مقایسه شده است:

 

                                 سویا                                  گوشت گاو

 

آب                              ۹/۸۷%                               ۷۴%

 

پروتئین                        ۳۶/۶۷%                            ۲۳/۷۴%

 

چربی                         ۱۷%                                 ۲/۳%

 

پتاسیم                      ۳/۱%                                 ۵۴%

 

اسید فسفریک           ۱/۴۷%                                ۶۶%

 

بنابر این همانطور که در جدول بالا دیده می شود مقدر پروتئین سویا ۱/۵ بربر

 گشوت گاو می باشد و منبعی  غنی از پروتئین است .

 برای درست کردن شیر سویا ، دانه سویا را له کرده و بمدت ۲۴ ساعت تحت

 تاثیر آب قرار می دهند سپس آنرا صاف می کنند و بدین ترتیب نوشابه ای

مانند شیر بدست می آید که منبع غذایی خوبی است که می توان بجای

 شیر گاو مصرف کرد .

روغن سویا که از فشدرن دانه های له شده وسیا بدست می آید رنگ زرد

 مایل به قرمز درد و دارای بوی مخصوصی شبیه بوی لوبیا است و در حرارت

 ۱۵ در جه منجمد می شود ولی درجه حرارت معمولی حالت روان درد.
 

خواص داروئی:


1) سویا مقوی و باد شکن است

۲)دانه سویا ، مدر ، تب بر و ضد سم است

۳)در چین دانه سویا را بعنوان ضد سم مصرف می کنند

۴)شیر سویا غذای مفیدی برای کودکان است

۵)نان سویا برای مبتلایان به بیماری قند بسیار مناسب است  زیرا اولا ارزش

 غذایی زیادی درد ثانیا مواد نشاسته ای که تبدیل به قند می شود در آن کم

 است

۶)دانه های سبز سویا را له کرده و بصورت ضماد در آورید این ضماد برای زخم

 های آبله و سایر زخم ها مفید است همچنین برای رفع التهاب و قرمزی پای

بچه ها که در اثر ادرار بوجود آمده مفید است .

۷)سویا برای مبتلایان به نقرس و رماتیسم و اشخاص ضعیف البنیه بسیار

مفید است

۸)سوس سویا برای تحریک اشتها بکار می رود

۹)سوس سویا را برای از بین بردن بوی گوشت بکار می برند

۱۰)سوس سویا را به غذاهایی که تدرید درید سالم باشد بزنید سم آنرا

خنثی می کند

۱۱)سوس سویا ملین ،‌ خنک کننده و ضد سم است

۱۲)اگر زن حامله در معرض خطر سقط جنین باشد به او سوس سویا بدهید

۱۳)اگر ادرار کسی بخون آلوده است سوس سویا درمان آن است

۱۴)سوس سویا برای سوختگی پوست مفید است

۱۵)فرآورده های سویا برای پیشگیری سرطان مفید است

۱۶)سویا به فعالیت روده ها و دفع منظم سموم کمک می کند

۱۷)سویا مقدر تری گلیسیدر خون را پائین می آورد

۱۸)برای تمیز کردن شریانها از فرآورده های سویا استفاده کنید حتی مبتلا به

 شرائین و در معرض خطر قلبی هستند اگر از سویا استفاده کنند و گوشت

 را از برنامه غذایی خود حذف کنند بزودی شریانهای آنها تمیز و جوان خواهد

 بود .

۱۹)سویا سنگ کیسه صفرا را شکسته و خارج می سازد و اگر از فرآورده

 های سویا استفاده کنید در بدن شما سنگ کیسه صفرا تولید نخواهد شد

 اگر سنگ کیسه صفرا درید رژیم خود رابه سویا تغییر  دهید

۲۰)سویا برای سلامت روده بزرگ و تنظیم تخلیه و دفع مواد زائد بسیار مفید

است

۲۱)سویا موثر برای درمان سرطان کولون است

۲۲)سویا از سرطان سینه جلوگیری می کند

۲۳)سویا منبع غنی هورمون استروژن است بنابراین می توان جانشین

هورمونهای مصنوعی در دوران یائسگی باشد . پس خانم ها در دوران

 یائسگی بهتر است از فرآورده های سویا استفاده کنند .

 

سویا و کاهش خطر بیماریها:

 

سویا ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد

 

جایگزینی محصولات حیوانی با سویا باعث افزایش کلسترول خوب نیز در بدن

می شود.


این نظریه در سال ۱۹۹۹ در آمریکا ثابت شد و اداره بهداشت حق ترویج و تبلیغ

 سویا را بر روی اتیکت های غذایی به شرکت های آمریکایی واگذار کرد. در

 همین زمان سویا به عنوان یک رژیم مناسب برای بیماران قلبی معرفی شد.

 

سویا از بروز سرطان پروستات جلوگیری می کند

 

در بیش از ۴۰ نوع تحقیق مختلف ثابت شده است که سویا باعث بهبود

عملکرد پروستات میشود زیرا حاوی مقادیر زیادی ایزوفلایون است. ایزوفلایون

 یک نوع آنتی اکسیدان برجسته و موثر در جلوگیری از ایجاد غدد سرطانی در

 پروستات است.

پروتئین سویا از ترشح آنزیمهایی که باعث تحریک رشد نابهنجار سلولهای

 تشکیل دهنده پروستات می شوند جلوگیری میکند. میزان پایین سرطان

 پروستات در مردان آسیایی گویای استفاده آنها از این ماده غذایی بی نظیر

است.

 

سویا سلامت استخوان ها را تضمین میکند

 

مطالعات آماری نشان می دهد که مصرف سویا در خانم های یائسه از بروز

 پوکی استخوان در آنها جلوگیری می کند. مردان نیز از فواید سویا در این

 زمینه بی بهره نیستند زیرا مصرف آن استخوان ها را محکم کرده، کمبود مواد

معدنی را جبران می کند و باعث کاهش بیماری آرتروز می شود.

 

سویا باعث حفظ سلامت روده بزرگ می شود

 

آمار مرگ و میر به دلیل سرطان روده در بیماری های جهاز هاضمه بالاترین

 درصد را به خود اختصاص می دهد.

البته هنوز دانشمندان به هیچ گونه دلیل علمی و یا ادعای قطعی در این

زمینه دست پیدا نکرده اند. اما سویا نقش مهمی را در حفظ سلامت دستگاه

 گوارش که روده نیز جزئی از آن به حساب می آید، بازی می کند.

تحقیق و بررسی در مورد افرادی که از سرطان روده جان سالم به در برده اند

حاکی از آن است که مصرف سویا باعث کاهش تکثیر سلول های سرطانی

در روده می شود

 

 ● سویا و یائسگی

مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .


ادامه مطلب

طبقه بندی: دانه های روغنی،
برچسب ها: سویا و خواص درمانی آن، فواید سویا، کاهش استروژن، نشانه های یائسگی، گرمای زیاد بدن، پوکی استخوان، بیماری قلبی، ریزش مو، حفظ سلامت قلب، استخوان ها، غده پروستات، سویا چیست؟، لوبیای سویا، Soy bean، Soja hispida Moench، کلسترول مضر، خواص سویا، دانه سویا، عوارض ناشی از یائسگی، پروتیئن حیوانی، سویا و سرطان، سرطان سینه، تخمدان، داروهای مصنوعی، سویا، برنج، گندم، جو، ذرت، غلات، دانه های روغنی، رژیم غذایی، منبع مهم کربوهیدرات، پروتئین، مصرف سویا، پایین آوردن کلسترول خون، کاهش عوارض بیماری دیابت، بیماری های قلبی، جلوگیری از بیماری پروستات، FDA، خوردن سویا، سالاد، سوپ، ریزش مو ی سر، علل و عوامل ریزش مو، تجمع چربی در شکم، ایزوفلاون، چاقی های شکمی، دیابت، فشار خون، یائسگی فیزیولوژیک، قطع قاعدگی، فرآورده های گوشتی، هورمون زنانه، پروتئین سویا، LDL، کاهشLDL،
[ جمعه 7 اسفند 1388 ] [ 13:17 ] [ حمید بابوسن ]

درمان نقرس عود کننده

 

یک مرد 60 ساله با اضافه وزن به شما می‌گوید که طی سال گذشته 4 نوبت حمله نقرس داشته

 است و می‌خواهد بداند چگونه می‌تواند احتمال حملات بیشتر را کاهش دهد. وی برای درمان

 پرفشاری خون آملودیپین مصرف می‌کند...

به چه مسایلی باید پرداخت؟

تایید تشخیص – آیا این بیماری واقعا نقرس است؟ یک شرح حال معمول از

 شروع سریع درد مفصلی شدید خود محدود شونده که طی 12-6 ساعت به

 حداکثر می‌رسد و با تورم و قرمزی همراه است.

 نقرس را مطرح می‌کند. مخصوصا هنگامی که در یک حمله مفصل

متاتارسوفالانژیال اول گرفتار شود. (این مفصل در 90 بیماران گرفتار است و

 اولین مفصلی است که در 70 بیماران درگیر می‌شود) وجود توفوس از

 تشخیص حمایت می‌کند. شواهد قبلی از وجود بلورهای مونوسدیم اورات در

 مایع حاصل از آسپیراسیون یک مفصل (طی یک حمله یا بین حملات)

 استاندارد طلایی تشخیص است. غلظت سرمی اسید اوریک (µmol/L ?

(SUA 380 حداقل یک ماه بعد از یک حمله حاد یا ? µmol/L 330 (حدود

 mg/dL 5/5) در خلال یک حمله تشخیص نقرس را نامحتمل می‌کند.

علل ـ عوامل خطرزای شایع عبارت‌اند از مصرف آبجو یا الکل، مصرف دارو (مثل

تیازیدها) و جنس مذکر (برای رویت فهرست کاملی از عوامل به bmj.com

مراجعه کنید)

عوارض – این عوارض می‌تواند شامل سنگ کلیه، نفروپاتی یا تشکیل توفوس

 باشد.
.


چه باید کرد؟


 

طی مشاوره


 

شاخص توده بدن، دور کمر و غلظت لیپید و قند ناشتا را (از نظر بررسی وجو

د نشانگان متابولیک) اندازه‌گیری کنید. نمره خطر قلبی ـ عروقی یا نمره

 فرامینگهام بیمار را محاسبه و آن را اصلاح کنید.

 خون بیمار را از نظر غلظت اسید اوریک سرم و کارکرد کلیه بررسی کنید.

 تنها در صورتی که از تشخیص مطمئن نیستید بیمار را برای رادیوگرافی

 بفرستید.

.


کاهش خطر وقوع حملات بیشتر


 

به بیمار توصیه کنید وزن خود را کم کند. رژیم غذایی و ورزش می‌تواند غلظت

 اورات سرم را تا حدود 100µmol/L (حدود 7mg/dL/1) کاهش دهد

 و خطر وقوع نشانگان متابولیک را کمتر کند. بیمار باید در روز 2 لیتر مایع

بنوشد .

(خصوصا اگر سابقه‌ای از سنگ کلیه دارد) محدود سازی غذاهای غنی از

 پورین در صورتی که قابل توصیه باشد، دشوار است و معمولا تاثیر آن کمتراز

 کاهش وزن است، جامعه نقرس انگلستان توصیه‌های رژیمی لازم را ارایه

نموده است (به بیمار توصیه کنید مصرف الکل خود را کاهش دهد.

 وی باید از نوشیدن آبجو (غنی‌ از پورین) و حتی‌المقدور نوشابه‌های الکلی

 خودداری کند. شراب یک عامل خطرزای عمده محسوب نمی‌شود.


 

درمان دارویی


 

در صورتی که امکان دارد درمان‌های دارویی تسریع کننده نقرس نظیر داروهای

 دیورتیک تیازیدی را متوقف کنید یا آنها را تغییر دهید.

اگر توفوس یا نفروپاتی ناشی از اورات وجود داشته باشد و یا بیمار مکررا دچار

حملات نقرس می‌شود (بیش از 3 بار در سال) درمان با آلوپورینول را در نظر

 داشته باشید: این دارو با دوز 100 میلی‌گرم به فاصله یک ماه بعد از یک

حمله حاد شروع می‌شود و بسته به غلظت اسیداوریک سرمی بیمار (آن‌طور

 که در دستورالعمل ملی انگلستان قید شده است) هر 4 هفته

100 میلی‌گرم افزایش می‌یابد.

 هدف باید حصول غلظت مساوی یا کمتر از360µmol/L (حدود mg/dL 6)

 باشد. این رژیم «آهسته و پیوسته» خطر نقرس ناشی از آلوپورینول و سمیت

ناشی از این دارو را کاهش می‌دهد.

 در بیمارانی که اختلال کارکرد کلیوی وجود دارد دارو را با دوز 50 میلی‌گرم

شروع کنید و تدریجا به دوز حداکثر 100 میلی‌گرم برسانید. به هنگام شروع

آلوپورینول به بیمار هشدار دهید که این دارو می‌تواند حملات نقرس را تسریع

 کند ولی بیمار باید مصرف آن را ادامه دهد و در مورد تجویز یک داروی ضد

 التهابی (مثل داروهای ضد التهاب غیراستروییدی [NSAIDs]، کلشی‌سین یا

 کورتیکواسترویید) به توصیه پزشک عمل کند؛ همچنین بیمار باید بداند که

 حتی بعد از طبیعی شدن غلظت اورات، شاید چندین ماه زمان لازم باشد تا

 حملات نقرس فروکش کند و بیمار باید در صورت بروز بثورات پوستی به

 پزشک مراجعه کند.

پروفیلاکسی در برابر حملات حاد را طی 3 ماه نخست درمان با آلوپورینول

 شروع کنید. این کار با تجویز دارویی مثل کلشی‌سین با دوز 5/0 میلی‌گرم 2

بار در روز که از 2 هفته قبل از تجویز آلوپورینول شروع می‌شود، امکان‌پذیر

 است. اگر کلیرانس کراتینینmL/min 49-35‌ باشد دوز کلی‌شین را به 5/0

 میلی‌گرم در روز و اگر کلیرانس کراتینین ml/min 35-10 باشد دوز آن را به 5/

0 میلی‌گرم در هر 3-2 روز کاهش دهید.

به بیمار در مورد احتمال وقوع اسهال هشدار دهید. ممکن است لازم باشد در

 صورت تداوم حملات، پروفیلاکسی به مدت طولانی‌تری ادامه یابد و یا در

 صورت بروز سمیت دارویی، مدت آن کوتاه‌تر شود.

 یک درمان جایگزین متداول‌تر مورد استفاده ـ که البته کمتر مبتنی بر شواهد

است ـ NSAID خوراکی است (با یا بدون محافظت گوارشی) که می‌توان آن

را همزمان با تجویز آلوپورینول شروع کرد.

اگر بیمار سابقه‌ای از تشکیل سنگ‌های اورات ندارد،‌ تغییر آملودیپین به

 لوزارتان را مدنظر داشته باشید چراکه لوزارتان اثر اوریکوزوریک خفیفی دارد.


ادامه درمان

هنگامی که بیمار تحت درمان با آلوپورینول است کارکرد کلیوی وی را سالانه

 اندازه‌گیری کنید و عوامل خطرزا برای نشانگان متابولیک یا حوادث نامطلوب

قلبی ـ عروقی را پایش نمایید.

اگر بیمار نفروپاتی یا سنگ کلیوی از جنس اورات دارد یا آلوپورینول را تحمل

 نمی‌کند، او را به یک متخصص ارجاع دهید.





طبقه بندی: علل و درمان بیماریها،
برچسب ها: اسید اوریک . نقرس . عود نقرس، سنگ کلیوی، آلوپورینول، سنگ کلیوی از جنس اورات، لوزارتان، NSAID خوراکی، سمیت دارویی، کلشی‌سین، کورتیکواسترویید، اسیداوریک، توفوس، رژیم غذایی، غلظت اسید اوریک سرم، سنگ کلیه، نفروپاتی، تشخیص نقرس، بلور های اورات،
[ یکشنبه 2 اسفند 1388 ] [ 09:43 ] [ حمید بابوسن ]

رژیم و انواع رژیم 

 



توصیه هائی لازم برای لاغری

 


هرگاه صحبت از لاغرى و دستیابى به یك اندام زیبا و متناسب مى شود،

 

هر كس آگاهى هایى را كه از این سو و آن سو كسب كرده به میان

 

 مى آورد و فقط به این موضوع اشاره مى كند كه چى بخوریم،

 

چى نخوریم. در این میان مهمترین مسئله اى كه از سوى همگان نادیده

 

گرفته مى شود، حفظ وزن مطلوب است. به راستى، كم كردن وزن راحت

 

تر از حفظ وزن است.

 

به طور كلى باید دانست، خرید موادغذایى تازه، تهیه غذا توسط خود فرد و

 

 خوددارى از خرید غذاهاى آماده و كنسروى از اركان یك رژیم غذایى صحیح

 

به شمار مى رود. پركردن قفسه ها و یخچال از موادغذایى كم چرب و كم

 

 كلسترول نیمى از كار است.

 

نیم دیگر آن، رساندن آنها به سر میز غذا بدون اضافه كردن چربى بیشتر

 

 است. در عین حال كه به روشى تهیه مى شود كه اعضاى خانواده

 

همچنان از خوردن آن لذت مى برند.




قدم اول، زدودن چربى اضافه قبل از پخت غذا است. این كار از طریق

 

گرفتن پوست مرغ، جداكردن چربى هاى گوشت قرمز، كباب كردن، آب پز

 

یا بخارپز نمودن عملى است.


گام بعدى در طراحى یك رژیم غذایى عالى، توجه به سه قانون كاهش،

 

جایگزین و اصلاح است كه بایستى در دستوركار آشپزى قرار گیرد و ما در

 

اینجا به برخى از آنها اشاره مى كنیم:




• سبزیجات را با گیاهان معطر آب پز كنید. مثلاً لوبیا سبز را با شوید و یا

 

 

هویج را با ریحان (به جاى افزودن كره یا روغن)




• براى غلیظ كردن سوپ یا خورش به جاى استفاده از خامه از پوره سیب

 

زمینى یا سایر سبزیجات استفاده كنید.




• در سوپ هاى سفید كه از شیر استفاده مى شود، حتماً شیر كم چرب

 

به كار ببرید.




• گوشت لخم (بدون چربى) را با خواباندن در گیاهان معطر به همراه یك

 

ماده اسیدى نظیر آب گوجه فرنگى، آبلیمو، سركه و یا ماست نرم كنید.




• مى توان در پختن شیرینى جات بدون تغییر محصول نهایى شكر را تا

 

حداقل یك سوم كاهش داد.




• غذاهایى مثل شیرینى را مى توان به وسیله پوره موز، گلابى یا آب

 

سیب شیرین كرد.




• از روغن زیتون به جاى روغن هاى مارگارین استفاده كنید.




• به جاى دو تخم مرغ از یك تخم مرغ و یك سفیده استفاده كرده یا دو

 

سفیده به جاى تخم مرغ كامل به كار ببرید.




• مقدار گوشت قرمز خورش را كم و به مقدار و تنوع سبزى ها بیفزایید.




• تقریباً مى توان نمك را در هر غذایى جز خمیر نان، كاهش داد.

 

 سبزیجات معطر، فلفل، سیر، پیاز، آبلیمو و سركه جانشین مناسبى براى

 

 نمك به شمار مى روند




طبقه بندی: درمان چاقی، توصیه های پزشکی، خواص سبزی ها،
برچسب ها: رژیم غذایی، سبزیجات، سبزی، پوره سیب زمینی، هویج، کره، روغن، ریحان، ریحون، لوبیا، شوید، خواص سبزیجات، گیاهان معطر، آشپزی، کباب، کلسترول، کلسترول بالا، مواد غذایی،
[ جمعه 16 بهمن 1388 ] [ 18:13 ] [ حمید بابوسن ]

آلرژی‌ غذایی چیست؟‌


آلرژی‌ غذایی‌ عبارت‌ است‌ از واكنش‌ بیش‌ از اندازه‌ ی دستگاه‌ ایمنی‌ به

‌ برخی‌ غذاها یا موادی‌ كه‌ معمولاً بی‌خطرند. این‌ واكنش‌های‌ نا مطلوب‌ ممكن

‌ است‌، ارثی‌ یا ناشی‌ از یك‌ نقص‌ اكتسابی‌ بیوشیمیایی‌ باشند. علایم‌ ممكن‌

است‌ در عرض‌ چند دقیقه‌ یا 2ساعت‌ پس‌ از خوردن‌ آن‌ غذای‌ به‌ خصوص‌ بروز

كنند. در بعضی‌ موارد، امكان‌ دارد علایم‌ 2-1روز بعد نیز ظاهر نشوند.


علایم‌ شایع‌:

اسهال‌ (شایع‌ است‌)

درد شكمی‌ (شایع‌ است‌)

بثورات‌ پوستی‌

نفخ‌ و باد شكم‌ (شایع‌ است‌)

كهیر

تورم‌ صورت‌ (به‌ خصوص‌ لب‌ها)

خارش‌

تورم‌ دست‌ها و پاها

 آسم ‌

تهوع‌ و استفراغ‌

سرفه‌

 سردرد میگرنی‌ 

غش‌ یا حالت‌ نزدیك‌ به‌ غش‌


مواد غذایی آلرژی زا :

هرگونه‌ غذا یا ماده‌ای‌ كه‌ بلعیده‌ می‌شود، می‌تواند باعث‌ بروز واكنش‌ آلرژیك‌

 شود. غذاهایی‌ كه‌ بیشتر باعث‌ این‌ حالت‌ می‌شوند، عبارتند از: شیر گاو ،

تخم‌مرغ‌، گندم‌، سویا، بادام‌ زمینی ، ماهی ‌، آجیل مثل‌ گردو و

 فندق، خربزه ، كنجد ، تخمه ی آفتاب‌ گردان‌ و شكلات .


عوامل‌ افزایش‌دهنده‌ خطر:

خطر برای‌ كسانی‌ كه‌ مشكلات‌ آلرژی‌ دیگری‌ نیز دارند، بیشتر است‌ و نیز اگر

 در یكی‌ از اعضای‌ خانواده‌، ژ غذایی‌ وجود داشته‌ باشد.


پیشگیری‌ :

غذاهای‌ ایجاد کننده ی آلرژی را در خود شناسایی‌ نمایید و از مصرف آنها

پرهیز كنید.

معلوم‌ شده‌ شیرخورانی‌ كه‌ غذای‌ جامد برای‌ آنها دیرتر شروع‌ می‌شود، كمتر

 به‌ آلرژی‌ غذایی‌ دچار می‌شوند.

آلرژی‌ غذایی‌ در شیرخواران‌ معمولاً بعد از 4-2 سالگی‌ برطرف‌ می‌شود.

بزرگسالانی‌ كه‌ به‌ بعضی‌ ازغذاها (به‌ خصوص‌ شیر، ماهی‌ یا آجیل ) آلرژی‌

دارند، با احتمال‌ بیشتری‌ این‌ آلرژی‌ را برای‌ سال‌ها حفظ‌ می ‌نمایند.


عوارض‌ احتمالی‌:

- آنافیلاكسی‌ (یك‌ نوع‌ آلرژی‌ حاد و خطرناك‌ كه‌ حین‌ آن‌ تنفس‌ دچار مشكل‌

شده‌، ضربان‌ قلب‌ نیر نامنظم‌ شده‌، و فشارخون‌ كاهش‌ می‌یابد)

- واكنش‌ شبیه‌ كهیر

- آسم‌ ریه ها

- التهاب‌ روده‌ها

- ضایعات‌ شبیه‌ اگزما


توصیه های درمانی :

1- حذف‌ غذاهای‌ مورد شك‌ از رژیم‌ غذایی‌ برای‌ مدت‌ دو هفته‌ یا تا زمانی‌ كه

‌ علایم‌ آلرژی‌ ناپدید شوند.

 سپس‌ اضافه‌ نمودن‌ غذاهای‌ مورد شك‌ به‌ صورت‌ تك‌ تك‌ به‌ رژیم‌ غذایی‌.

 به‌ این‌ ترتیب‌ مشخص‌ می‌شود كه‌ كدام‌ غذاها در ایجاد آلرژی‌ شما نقش‌

دارند.

2- آزمایش‌ تزریق‌ پوستی‌ گاهی‌ ممكن‌ است‌ غذای‌ آلرژی‌ زا را شناسایی‌

كند. اما كم‌ نیستند مواردی‌ كه‌ این‌ آزمایش‌ها اشتباهاً غذاهایی‌ كه‌ شما به

‌ آنها آلرژی‌ ندارید را به‌ عنوان‌ مسئول‌ آلرژی‌ غذایی‌ معرفی‌ می كنند.

مهم ترین مواد غذایی آلرژی زا عبارتند از :شیر گاو، تخم‌مرغ‌، گندم‌، سویا،
 
بادام‌ زمینی، ماهی‌، آجیل مثل‌ گردو و فندق.

3- بیمارانی‌ كه‌ آلرژی‌ غذایی‌ شدیدی‌ به‌ یك‌ نوع‌ غذا دارند، باید بسیار مراقبت‌

باشند كه‌ از خوردن‌ آن‌ غذا پرهیز كنند.

4- همیشه‌ یك‌ كیت‌ كه‌ دارای‌ سرنگ‌ حاوی‌ آدرنالین‌ است‌ را به‌ همراه‌ داشته‌

باشید تا اگر احیاناً غذای‌ آلرژی ‌زا تصادفاً خورده‌ شد و واكنش‌ حاد و فوری‌ رخ‌

داد، از این‌ سرنگ‌ استفاده‌ شود. البته این کار باید تحت نظر پزشک باشد.

5- یك‌ دست‌بند یا گردن‌ آویز مخصوص‌ همراه‌ داشته‌ باشید كه‌ روی‌ آن‌ نوع

‌ آلرژی‌ دقیقاً مشخص‌ شده‌ باشد.


داروها :

هیچ‌ دارویی‌ برای‌ درمان‌ آلرژی‌ غذایی‌ وجود ندارد، اما از بعضی‌ از داروها

 می‌توان‌ برای‌ تخفیف‌ یا رفع‌ علائم‌ استفاده‌ نمود.


فعالیت‌:

هیچ‌ محدودیتی‌ برای‌ آن‌ وجود ندارد.


رژیم‌ غذایی‌:

‌ازغذایی‌ که سبب ایجاد آلرژی در شما می شود، اجتناب ‌کنید یا مصرف‌ آن‌ را

 به حداقل برسانید‌. برچسب‌ غذاها را به‌ دقت‌ مطالعه‌ كنید.

اگر شما یا یكی‌ ازاعضای‌ خانواده‌ تان دچارعلایم‌ خفیف‌ تا متوسط‌ آلرژی‌

 غذایی‌ هستید یا شاهد یك‌ واكنش‌ شدید آلرژیک پس‌ ازخوردن‌ غذا در یكی‌ از

 همراهانتان‌ هستید، در این‌ شرایط‌ فوراً درخواست‌ کمک کنید و به پزشك‌

 مراجعه‌ نمایید.

 




طبقه بندی: علل و درمان بیماریها،
برچسب ها: انواع بیماری آلرژی، حساسیت، شیوع آلرژی، فصل بهار، آلرژی فصلی، واکنش های آلرژیک، اعضای خانواده، علائم آلرژی، رژیم غذایی در آلرژی، دارو در آلرژی، درمان آلرژی، دست بند، گردن آویز، آدرنالین، سرنگ، سوزن زدن، شیر گاو، حساسیت به شیر گاو، گردو و فندق، بادام‌ زمینی، تخم مرغ، گندم، سویا، آلرژی غذایی، تزریق پوستی، تزریق زیر جلدی، رژیم غذایی، کهیر، فشار خون، شیرخواران، ماهی، پیشگیری از آلرژی، پیشگیری، تورم‌ دست‌ها، بثورات‌ پوستی‌، دستگاه‌ ایمنی‌،
[ جمعه 16 بهمن 1388 ] [ 13:37 ] [ حمید بابوسن ]

سویا، اكسیر جوانی


سویا، اكسیر جوانی
 
 
خواص‌خوراکی‌ها- صدف كوه كن:

عده ای از محققان معتقدند، خوردن سویا و فرآورده های آن
 
 و همین طور خوردن دانه كتان، می تواند تولید استروژن را در دوران یائسگی افزایش دهد.
 

دكتر مارك والكومیت، استاد پزشكی دانشگاه موناش در

ویكتوریا استرالیا در تحقیق جالبی نشان داده است كه

فعالیت استروژنی در اثر خوردن سویا و دانه كتان افزایش

می یابد.

در این تحقیق 25 نفر زن در دوران یائسگی كه تحت درمان با

استروژن نبودند(استروژن نمی خوردند) مورد بررسی قرار

گرفتند و پس از دو هفته استفاده از رژیم غذایی معمول

خودشان، دو هفته از رژیم غذایی سرشار از فرآورده های آرد

 سویا و همچنین از جوانه های شبدر یا دانه كتان استفاده

 كردند.

طی این تحقیق مشخص شد كه هر دو مواد فوق، فعالیت

تولید استروژن در زنان را افزایش دادند.البته فقط فرآورده

 های پروتئینی سویا نظیر آرد سویا، آجیل سویا و فرآورده

 های آرد سویا و شیر سویا فعالیت استروژنی را افزایش

می دهند، ولی روغن سویا و سس سویا این اثر را ندارند.

زمانی كه تولید هورمون استروژن در زنان متوقف می شود،

 وارد دوران یائسگی می شوند، در این دوران تا مدتی از

 عوارض ناراحت كننده یائسگی نظیر داغ شدن (به اصطلاح

گر گرفتن)، ناراحتی های عصبی و روحی رنج می برند.

 فقدان استروژن ممكن است احتمال خطر حمله های قلبی

 و پوكی استخوان را نیز در سالهای بعد افزایش دهد.




طبقه بندی: گیاهان دارویی، خواص سبزی ها،
برچسب ها: سویا، اکسیر جوانی، جوان شدن، راههای جوان شدن، دانه کتان، کتان، صدف خوراکی، استروژن، یائسگی، رژیم غذایی، شبدر، جوانه، جوانه شبدر، آرد سویا، آجیل، آرد، پروتئین، روغن سویا، هورمون استروژن، پوکی استخوان،
[ جمعه 16 بهمن 1388 ] [ 10:29 ] [ حمید بابوسن ]

تأثیر روغن زیتون در بهبود جریان خون

 

 

اجزای مغذی خاص در روغن زیتون و برخی غذاهای دیگر می‌تواند دلیل تأثیر

 

 مثبت رژیم غذایی مدیترانه‌ای بر سلامت قلب باشد. این ترکیبات که تحت

 

عنوان “فنل” نامیده می‌شوند اثر آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و جلوگیری از

 

 تشکیل لخته در عروق دارند.

 

در این مطالعه تأثیر سودمند روغن های زیتون سرشار از فنل بر عملکرد عروق

 

 خونی مشخص شده است.

 

مصرف غذاهای غنی از ترکیبات فنلی می‌تواند سلامت قلبی عروقی را بهبود

 

بخشد و بر قلب نیز تأثیر حفاظت بخش دارد.

 

تحقیقات نشان داده که مصرف روزانه دو قاشق غذا خوری (۲۳ گرم) روغن

 

 زیتون، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش می‌دهد که این امر، به دلیل

 

 وجود چربیهای اشباع نشده در این روغن است.

 

 بنابراین برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری، بهتر است که به جای چربیهای

 

 اشباع شده از روغن زیتون استفاده شود تا میزان مصرف کالری روزانه از حد

 

لازم بیشتر نباشد.

 

 همچنین روغن گردو و اسید چرب امگاــ۳ که در گوشت ماهی و سبزیجات

 

وجود دارد همچون روغن زیتون، اسیدهای چرب اشباع نشده دارند و بنابراین

 

برای پیشگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی مفیدند.

 

روغن زیتون دفع کننده سنگ کیسه صفرا است برای این منظور باید آنرا با

 

 آبلیمو مصرف کرد . روغن زیتون برای رفع سرفه‌های خشک مفید است .

 

برای رفع پیوره لثه ، روغن زیتون را بر روی لثه بمالید .

 

برای برطرف کردن خراش و ترک پوست جویدن برگ زیتون برای از بین بردن

 

زخم های دهان مفید است وزیتون تقویت کننده نیروی جنسی است.

 

مصرف روزانه زیتون از امراض قلبی وسرطان جلوگیری می‌کند و بالاخره

 

 روغن زیتون بهترین روغن برای پخت و پز می‌باشد زیرا در اثر حرارات خراب

 

 نمی‌شود.




طبقه بندی: خواص میوه ها،
برچسب ها: امراض قلبی، نیروی جنسی، پیوره لثه، برگ زیتون، سرفه‌های خشک، سنگ کیسه صفرا، اسید چرب امگاــ۳، روغن زیتون، بیماریهای قلبی، روغن های زیتون، آنتی اکسیدان، رژیم غذایی، بهبود جریان خون، قلب، قلب سالم،
[ جمعه 16 بهمن 1388 ] [ 04:40 ] [ حمید بابوسن ]

مواد غذایی ضد استرس :


تحقیقات ثابت کرده است که فشار عصبی نه تنها باعث تغییرات خلقی می شود بلکه باعث

 افزایش احتمال ابتلا به بیماری ها، از سرماخوردگی ساده تا بیماری های قلبی عروقی

می شود. راه های زیادی برای مقابله با استرس و فشار عصبی وجود دارد، یکی از این

راه ها استفاده از مواد غذایی است که


ادامه مطلب

طبقه بندی: علل و درمان بیماریها، توصیه های پزشکی،
برچسب ها: سرتونین، استرس، علائم استرس، افسردگی، هورمون، هورمون کورتیزول، هورمون آدرنالین، آدرنالین، فشار عصبی، درمان افسردگی، مواد غذایی در درمان استرس، رژیم غذایی،
[ چهارشنبه 14 بهمن 1388 ] [ 19:29 ] [ حمید بابوسن ]
اگزما

Eczema

 

  شرح بیماری
 علایم‌ شایع‌
 علل‌
 عوامل تشدید كننده بیماری
 پیشگیری‌
 عواقب‌ مورد انتظار
 عوارض‌ احتمالی‌
  درمان‌
 اصول‌ كلی‌
 داروها
  فعالیت در زمان ابتلا به این بیماری
 رژیم‌ غذایی‌
  درچه شرایطی باید به پزشك مراجعه نمود؟

    شرح بیماری

 

اگزما عبارت‌ است‌ از یك‌ بیماری‌ پوستی‌ آلرژیك‌ مزمن‌. این‌ بیماری‌ خصوصاً

 در پوست‌ دست‌، سر، صورت‌، پشت‌ گردن‌، یا آرنج‌ و زانو رخ‌ می‌دهد،

بیماری‌ ممكن‌ است‌ بین‌ یك‌ ماهگی‌ تا یك‌ سالگی‌ آغاز شود. این‌ بیماری‌

معمولاً تا سه‌ سالگی‌ مقدار تخفیف‌ می‌یابد، اما ممكن‌ است‌ در هر سنی‌

مجدداً شعله‌ور شود. انواع‌ آن‌ عبارتند از: اگزمای‌ آتوپیك‌، كه‌ در افرادی‌ كه‌

مستعد آلرژی‌ هستند رخ‌ می‌دهد و خصوصاً در شیرخواران‌ شایع‌ است‌؛

اگزمای‌ سكه‌ مانند، كه‌ در بزرگسالان‌ رخ‌ می‌دهد و علت‌ آن‌ ناشناخته‌

است‌؛ اگزمای‌ دست‌، كه‌ معمولاً در اثر تحریك‌ با یك‌ ماده‌ تحریك‌كننده‌ ایجاد

می‌شود.

 

   علایم‌ شایع‌

 

خارش‌ (گاهی‌ شدید) در ناحیه‌ اگزما


بروز تاول‌های‌ كوچك‌ در محل‌ اگزما همراه‌ با تراوش‌ مایع‌


ضخیم‌ شدگی‌ و پوسته‌ریزی‌ در اثر التهاب‌ مزمن‌

 

   علل‌

 

غالباً علت‌ مشخصی‌ ندارد.


واكنش‌ آلرژیك‌ به‌ چیزهای‌ بسیار متنوع‌ از جمله‌:

ـ غذاهایی‌ مثل‌ تخم‌مرغ‌، گندم‌، شیر، یا غذاهای‌ دریایی‌ ـ پارچه‌ پشمی‌ ـ

لوسیون‌ها و پمادهای‌ پوستی‌ ـ صابون‌ها و پاك‌كننده‌ها ـ گیاهان‌، مواد مورد

 استفاده‌ در دباغی‌، رنگ‌ها، داروهای‌ موضعی‌

 

   عوامل تشدید كننده بیماری

استرس‌
سابقه‌ بیماری‌ آلرژیك‌ مثل‌ تب‌ یونجه‌، آسم‌، یا واكنش‌ دارویی‌


پارچه‌های‌ دوخته‌ شده‌ از الیاف‌ مصنوعی‌ كه‌ عرق‌ بدن‌ را به‌ دام‌ اندازند.


تغییرات‌ شدید آب‌ و هوا از نظر رطوبت‌، سرما یا گرما (خصوصاً وقتی‌ تعریق‌

زیاد شود).

 

   پیشگیری‌

 

اجتناب‌ از عوامل‌ خطر


به‌ دست‌ كردن‌ دستكش‌های‌ لاستیكی‌ با آستر نخی‌ برای‌ كارهای‌ منزل‌

 

   عواقب‌ مورد انتظار

 

ممكن‌ است‌ بعضی‌ از كودكان‌ از اگزما رهایی‌ می‌یابند، اما بعضی‌ دیگر به‌

درمان‌ مقاومند و ممكن‌ است‌ تا زمان‌ بلوغ‌ اگزما داشته‌ باشد.

 البته‌ علایم‌ را معمولاً می‌توان‌ با درمان‌ كنترل‌ كرد. تحریك‌ پوست‌ در اثر هر

علتی‌ می‌تواند باعث‌ شعله‌ور شدن‌ اگزما یا تشدید آن‌ شود.

 

   عوارض‌ احتمالی‌

 

عفونت‌های‌ باكتریایی‌ ناشی‌ از آسیب‌ به‌ پوست‌

 

    درمان‌

   اصول‌ كلی‌

 

- درمان‌ مشتمل‌ است‌ بر رفع‌ علایم‌ و شناسایی‌ و حذف‌ علت‌


- پوشیدن‌ لباس‌ نخی‌ گشاد برای‌ كمك‌ به‌ جذب‌ عرق‌


- حتی‌المقدور به‌ حداقل‌ رساندن‌ استرس‌


- كوتاه‌ كردن‌ مرتب‌ ناخن‌ها و به‌ دست‌ كردن‌ دستكش‌ نرم‌ به‌ هنگام‌ خواب‌

برای‌ جلوگیری‌ از خاراندن‌. توجه‌ داشته‌ باشید كه‌ خاراندن‌ اگزما را بدتر

می‌كند.


- كمتر حمام‌ بگیرید تا از خشكی‌ زیاد پوست‌ اجتناب‌ شود.

 صابون‌ و آب‌ ممكن‌ است‌ باعث‌ شعله‌ور شدن‌ بیماری‌ شوند. به‌ هنگام‌

حمام‌ گرفتن‌، از صابون‌های‌ غیر چرب‌ مخصوص‌ و آب‌ ولرم‌ استفاده‌ كنید.

نواحی‌ ملتهب‌ را صابون‌ نزنید.


- پس‌ از حمام‌ بلافاصله‌ از كرم‌ نرم‌ و مرطوب‌كننده‌ استفاده‌ كنید.


- از قرار گرفتن‌ در معرض‌ تغییرات‌ دمایی‌ شدید (سرما یا گرمای‌ زیاد)

خودداری‌ كنید.


- از هر چیزی‌ كه‌ قبلاً بیماری‌ را بدتر كرده‌ است‌ اجتناب‌ كنید.


- از دستگاه‌ مرطوب‌ ـ خنك‌كننده‌ هوا برای‌ افزایش‌ رطوبت‌ هوای‌ خشك‌

داخل‌ منزل‌ استفاه‌ كنید.

 

   داروها

 

پمادهای‌ حاوی‌ قطران‌ یا داروهای‌ كورتیزونی‌ برای‌ كاهش‌ التهاب‌. اگر پماد

 

 شبانه‌ استفاده‌ شود و پس‌ از مالیدن‌ آن‌، روی‌ ناحیه‌ با پلاستیك‌ بسته‌

شود، شاید اثر بهتری‌ حاصل‌ شود.


آنتی‌هیستامین‌ها برای‌ كم‌ كردن‌ خارش‌


آنتی‌بیوتیك‌ در صورت‌ وجود عفونت‌


ندرتاً خواب‌آورها یا آرام‌بخش‌ها

 

    فعالیت در زمان ابتلا به این بیماری

 

محدودیتی‌ برای‌ آن‌ وجود ندارد.

 

   رژیم‌ غذایی‌

 

رژیم‌ خاصی‌ توصیه‌ نمی‌شود.

 تنها باید هرگونه‌ غذایی‌ كه‌ در شعله‌ور شدن‌ بیماری‌ مؤثر است‌ را از رژیم‌

غذایی‌ حذف‌ كرد.

 

    درچه شرایطی باید به پزشك مراجعه نمود؟

 

اگر شما یا یكی‌ از اعضای‌ خانواده‌ تان علایم‌ اگزما را دارید. 

 استفاده‌ در درمان‌ ممكن‌ است‌ عوارض‌ جانبی‌ به‌ همراه‌ داشته‌ باشند.




طبقه بندی: گیاهان دارویی، علل و درمان بیماریها، پوست و مو،
برچسب ها: اگزما، درمان اگزما، داروی اگزما، حساسیت، حساسیت پوست، رژیم غذایی، پزشک، آرام بخش، آنتی بیوتیک، آنتی هیستامین، آرامبخش، سرما، نرم کننده، مرطوب کننده، صابون، کورتیزون، پلاستیک، پوست،
[ چهارشنبه 14 بهمن 1388 ] [ 19:16 ] [ حمید بابوسن ]

بهترین میوه برای درمان چاقی

آب پرتقال

مصرف پرتقال بهترین درمان چاقی است و با مصرف آن

 كمبود املاح بدن برطرف و مقاومت طبیعی بدن زیاد

 می‌شود.

همچنین میوه پرتقال سرشار از ویتامین‌های C ، B و A

 است.

پرتقال دارای آهن، فسفر، كلسیم، منیزیم، سدیم ،

 

 پتاسیم، مس، كلر، گوگرد، روی و غیره است.

آب پرتقال، اثر مقوی و نشاط‌ آور دارد و با مصرف آن، غلظت خون كاهش پیدا می‌كند، لذا

 می‌توان پرتقال را محافظ سیستم عروقی به ‌حساب آورد.

اگر آب پرتقال بدون پوست كندن میوه تهیه شود اثر مفیدتری دارد. آب پرتقال نوشابه‌ای مفرح و

با خاصیت مدر و دارای اثر ضد سم است و مقاومت محیطی بدن را زیاد می‌كند.

افرادی كه چاق هستند، اگر رژیم پرتقال بگیرند، در رفع چاقی بسیار موثر است.

در این رژیم باید چند روز پرتقال بخورند.

پرتقال و لیمو

 

برای معالجه چاقی و گرفتن رژیم لاغری، یك عدد پرتقال

و 3 عدد لیمو را به برش‌های نازكی ببرید و آن را مدت

10 دقیقه در نیم لیتر آب بجوشانید.

2 قاشق سوپ‌خوری عسل را به آن اضافه كنید و دوباره 5 دقیقه آن را بجوشانید.

 بعد آن را صاف و بگذارید سرد شود و هر روز 3 استكان كوچك از آن را میل كنید.

 

 

 



طبقه بندی: خواص میوه ها، توصیه های پزشکی،
برچسب ها: حفظ سلامتی، ویتامین C، تغذیه انسان، مانکن، لاغر، مركبات در پیشگیری و درمان بیماری‌ها، رژیم غذایی، عسل، خواص عسل، رژیم لاغری، رژیم پرتقال، رفع چاقی، ضد سم، سیستم عروقی، گوگرد، مس، کلر، روی، نوشابه، ویتامین A، ویتامین B،
[ سه شنبه 13 بهمن 1388 ] [ 21:01 ] [ حمید بابوسن ]

 

مواد غذایی و داروهای گیاهی که باعث کاهش چربی خون می گردد:

مشاهدات اپیدمیولوژی گواه آن است كه رعایت رژیم غذایی، استفاده از درمان‌های جایگزین،

مصرف گیاهان دارویی و میوه‌جات علاوه بر كاهش هزینه‌های درمان نتایج رضایت‌بخشی در

عوارض افزایشی چربی خون بالا در بسیاری از جوامع داشته است. باید توجه داشت كه تمایل

 به مصرف گیاهان دارویی كاهش‌دهنده چربی خون در اكثر جوامع حتی در كشورهای پیشرفته نیز به طور گسترده‌ای عمومیت یافته است.

مصرف این گیاهان به خصوص زمانی كه درمان‌های رایج قادر به كنترل بیماری نباشند چشمگیر می‌باشد.

اگرچه مصرف خودسرانه گیاهان دارویی توسط بیماران مبتلا به چربی خون بالا شاید موجب

 بهبود بیماری شود، ولی احتمال تداخل دارویی با داروهای رایج وجود دارد و به دلیل آنكه مصرف آن نامنظم و با دوز نامشخص و متغیر است، ممكن است موجب اختلال در كنترل بیماری شود.

 لذا در صورت تمایل به استفاده حتماً باید پزشك معالج را در جریان قرار داد. در این بازنگری نقش گیاهان دارویی رایج در پیشگیری و كاهش چربی خون بالا و احتمال سمیت و تداخلات دارویی آنها بررسی می‌ شود.

 


ادامه مطلب

طبقه بندی: گیاهان دارویی، خواص سبزی ها، خواص میوه ها، علل و درمان بیماریها،
برچسب ها: سبزی، میوه، تری گلیسرید، کلسترول، LDL، HDL، بادام زمینی، رژیم غذایی، ویتامین ها، کره، املاح، اسید فولیک، سلنیوم، فیبر، منیزیم، منیزیوم، مس، ویتامین E، VIT E، گیاه مرزه، عصاره، لرستان، آزمایشگاه، داروهای شیمیایی، چربی خون، اکسیداسیون، اسیدهای صفراوی، کاهش چربی خون، گریپ فروت، دیورتیک، لوبیا، سویا، گردو، سبوس، هویج، جو، سیب، جعفری، کافئین، تئوفیلین، کرفس، قهوه، پسته، فندق، لیمو، عسل، گشنیز، شیرین بیان، کاسنی، بادمجان، توت فرنگی، بیماریهای قلبی،
[ یکشنبه 11 بهمن 1388 ] [ 20:10 ] [ حمید بابوسن ]

 

 زعفران   

 

 

www.mihansalamat.com

    www.iransalsmatzi.mihanblog.com

 

 زعفران با نام علمی (Crocus sativus) از تیره زنبقیان ،گیاهی پایا با ارتفاع

 

 

 تقریبا 30 سانی متر که دارای برگ های دراز و سبز است.

 

 

. زعفران حاوی آلکالوئیدهای لیکوپن ،آلانین،کامفور و ... بوده که قسمت مورد

 

 

 استفاده آن کلاله می باشد. از نظر خواص درمانی ،گیاه زعفران برای

 

 

 دردهای عصبی ، کم خوابی ، تشنج،آسم ، روماتیسم و دردهای لثه مورد

 

 

 استفاده قرار می گیرد.

 

 

مهمترین خواص دارویی گیاه زعفران در درمان سرطان پروستات است. این

 

 

 بیماری بر اثر تغییرات هورمونی حاصله نظیر کم شدن مقدار آندرسترون و یا

 

 

افزایش مقادیر سرمی استروژن ،استرادیول و آندروژن بوجود می آید.

 

 

 آلکالوئید لیکوپن با کم کردن آندروژن ها منجر به آتروفی سلول های اپیتلیال

 

 

 آن شده و از تاثیر آندروژن بر روی بافت ها جلوگیری می کند و بدین ترتیب

 

 

سرطان پروستات درمان می شود. 



 


ادامه مطلب

طبقه بندی: طب قدیم، گیاهان دارویی،
برچسب ها: زعفران، بابونه، قدیمی، گیاه، داروی گیاهی، سرطان، پروستات، سرطان پروستات، آندروژن، دوران هخامنشی، قانون، قانون ابن سینا، کتاب قانون، داروسازی، علم شیمی، داروهای شیمیایی، آلکالوئید، دردهای لثه، درد عصبی، سرماخوردگی، معده، ریشه زعفران، لیکوپن، ضد تومور، کاراتنوئید، یونان، روم، چین، زراعت، اسلامی، مدیترانه، ایرانیان، ضد افسردگی، فارماکوپه، نئوپلازی، B P H، هیپرپلازی خوش خیم پروستات، سلول، سلولهای بدخیم، سرطان ریه، تومور، عفونت، استرادیول، استروژن، هورمون، سلولهای اپیتلیال، ادرار، دفع ادرار، اسید آراشیدونیک، آلفالینولنیک، رژیم غذایی، سوزش ادرار، علایم سرطان پروستات و درمان گیاهی، پروستاتکتومی رادیکال، خواص زعفران، فواید زعفران، خواص گیاه زعفران، گل زعفران، پروستاتکتومی، خواص دارویی زالزالك، Hawthorn، خواص درمانی گیاه پنجه شیطان، Devil’s Claw، راز سلامتی میوهاوسبزیجات، خواص انواع خوراکیها وگیاهان دارویی، خواص دارویی شلغم، خواص خربزه، خواص درمانی خربزه، 'گل سنبل، 'گل، گل های آپارتمانی، گل های زیبا، عید، هفت سین، عکس از گیاهان داروئی، عكس از انواع گل های زیبا، عكس از خوراكی های مفید، خواص گیاهان، درمان،
[ جمعه 9 بهمن 1388 ] [ 14:17 ] [ حمید بابوسن ]

 

از خوردن خرمالو غافل نشوید
 

 

اگر چربی و فشارخون بالا دارید از خوردن خرمالو غافل نشوید 


مصرف میوه پائیزی خرمالو به دلیل داشتن دو عنصر پتاسیم و منیزیم موجب کاهش چربی و

فشارخون بالا در افراد است.

 


ادامه مطلب

طبقه بندی: توصیه های پزشکی، خواص میوه ها،
برچسب ها: خرمالو، ویتامین آ، ویتامین ث، vit c، vit A، سرطان، ضد سرطان، میوه، انرژی، فنول، قند، قند ساذه، آنتی اکسیدان، کلسترول، کلسترول بد، L D L، پتاسیم، منیزیم، پتاسیوم، خواص میوه، خواص میوهها، خواص میوه ها، خواص سبزی، خواص سبزی ها، خواص سبزیها، فواید میوه، فواید میوه ها، فواید سبزی، فواید سبزیها، فواید سبزی ها، فواید سبزیجات، خواص سبزیجات، فواید میوهها، گیاهان دارویی، سرطانشناسی، عفونت های قارچی، همه چیز درباره بیماری های پوستی، همه چیر درباره پوست، درمان بیماری های پوستی، پوست حساس، بیماری های پوستی، درمان بیماری های قارچی، پوست، بیماری های قارچی، عفونت، قارچ، ویتامین B3، بیماران تحت شیمیدرمانی، بیماران دریافتکننده عضو، اصلاحات ژنتیکی، آنزیم، خواص ضدقارچی، عفونتهای بیمارستانی، کنترل فشار خون، میان وعده ها، پُرکالری، کالری، کالری پایین، پایین آوردن کلسترول، سلامت، گیاه، شاخه های مغذی گیاه، گیاه بامبو، مغذی، شاخه های مغذی گیاه بامبو، جوانه ها، بامبو، جوانه های بامبو، فواید جوانه های بامبو، فشار خون، فیتونوترنیت، شاخه های تازه سبز، فنولیک اسید ک، ضد التهاب، بیماری های مزمن، بیماری های قلبی، مصرف سبزی ها و گیاهان قدیمی، رژیم غذایی، لطیف، زداینده، چاقی، لاغری، تغذیه، رژیم درمانی، خواص میوه ها وسبزیجات، خواص میوه خرما. خواص،
[ جمعه 9 بهمن 1388 ] [ 08:35 ] [ حمید بابوسن ]
عوامل ریزش مو :


استفاده نادرست از لوازم آرایشی مو، مراقبت نادرست از مو , بسیاری از مردان و زنان از مواد شیمیایی بر روی موی سرشان استفاده می کنند مانند رنگ ها، سفید کننده ها، مقاوم کننده ها و فرهای دائمی. اگر این وسایل به درستی مورد استفاده قرار نگیرند به ندرت به مو آسیب می رسانند.


 

در هر حال اگراستفاده از این مواد بسیار زیاد و به دفعات باشد می تواند مو را ضعیف و شکننده کند. اگر این مواد به مدت طولانی بر روی موی سر بماند نیز می تواند مو را ضعیف و شکننده کند.
 
اگر دو کار همزمان بر روی مو صورت گیرد یا اگر مویی را که قبلا سفید شده دوباره سفید کنید به مو آسیب می رساند. اگر مو به واسطه استفاده از این گونه مواد شیمیایی شکننده شود بهتر است استفاده از این مواد را متوقف کرده تا موی شما رشد دوباره ای کرده و تقویت شود.
 
 در آرایش های مو مانند دم اسبی کردن یا بافتن که مو کشیده می شود نباید خیلی محکم مو را کشید و بست. مدل مو را باید با مدلهای مویی که آرامتر و شل تر مو را نگه می دارند یک در میان عوض کرد تا به مو آسیب نرسد.
 کشیدن دائمی مو باعث ایجاد کم مویی مخصوصا در اطراف حاشیه پوست سر می شود.



ادامه مطلب

طبقه بندی: مقالات پزشکی، علل و درمان بیماریها،
برچسب ها: ریزش موی سر، فولیکول، تیروئید، هورمون، تاسی، آندرژن، کاشت مو، ویتامین B6، رژیم غذایی، بتاکاروتن، اسید فولیک، آهن، سولفور، کافئین، سویا، پوست سر، چرب، گردش خون، سیلیس، مینوکسیدیل، لوازم آرایشی، سیگار، سیگار کشیدن،
[ چهارشنبه 7 بهمن 1388 ] [ 21:58 ] [ حمید بابوسن ]

اتکینز :

کی از گرفتاریهای فکری آدمها در این دوره و زمونه، لاغر شدن یا لاغر موندن هست. برای خیلی از ما اتفاق افتاده که قبل از خوردن یک غذا به عواقب چاق شدن بعد از غذا هم فکر کنیم و به همین دلیل غذا به راحتی از گلو پایین نمیره!

۳۵۲۴۴۲۴۴۲۰.jpg
مشغله فکری لاغر شدن کار را به جایی رسونده که بعضیها در اینور با خودشون یک ماشین حساب کوچک می چرخونن ومیزان کالری مصرفی را بعد از هر وعده غذایی وارد می کنن و اگر از حد مشخصی بالاتر بره، ماشین بهشون اخطار میده.

خیلی وقته که یک رژیم غذایی برای لاغر شدن به اسم اتکینز (Atkins) مد شده. این رژیم بر پایه جایگزین کردن استفاده از هیدروکربنها (مواد نشاسته دار مثل نان و برنج) با پروتئین هست. دراین رژیم غذایی، هیدرو کربن عامل اصلی چاقی شناخته شده.

یک رژیم غذایی دیگری هم به تازگی مد شده به اسم CSIRO که مخفف اسم انگلیسی موسسه تحقیقات علمی صنعتی استرالیاست.

به گفته محققان این مرکز، این رژیم بر روی چگونگی عملکرد سیستم سوخت و ساز بدن پایه گذاری شده و بر همین اساس، خوردن مقدار کمی مواد هیدروکربن دار در صبح باعث شروع سالمتر سیستم سوخت و ساز بدن می شه و به جذب بهتر غذا در طول روز کمک میکنه.

استقبال از این رژیم تا به حال خیلی خوب بوده. در حال حاضرکتاب تشریحی این رژیم پرفروشترین کتاب در استرالیاست و فروش این کتاب از کتابهای پرفروشی مثل هری پاتر و معمای داوینچی هم بالاتر زده.

این رژیم کلا حرف حسابش چی هست؟

این رژیم بر اساس سالیان طولانی مطالعه و تحقیق در موسسه تحقیقات علمی صنعتی استرالیا شکل گرفته. پیشنهاد این رژیم بر مبنای استفاده زیاد از پروتئین، استفاده متوسط از کربوهیدراتها و کاربرد خیلی کم چربی قرار داره و از گروه سبزیجات هم بصورت محدود استفاده میشه.

 گفته میشه که این رژیم علاوه بر کاهش وزن، در کنترل کلسترول، فشار خون و قند خون هم میتونه موثر باشه. بنا بر بعضی از گزارشها، کسانی که این رژیم را به مدت سه ماه دنبال کردن موفق شدن که حدود هفت تا هشت کیلوگرم وزن خودشون را کاهش بدن.

۲۵۳۴۳۶۹۹۹۳.jpg

پس این رژیم در کاهش وزن موثر است؟

برای کسانیکه که تجمع زیاد چربی در بدنشون وجود داره، پیروی از دستورات این رژیم میتونه موثر باشه، ولی به دلیل عدم وجود تعادل، به نظر من پیروی از این رژیم برای مدت طولانی میتونه برای بدن مضر باشه، مخصوصا برای کسانیکه تصمیم دارند که بیشتر از ۱۰ کیلو از وزن خودشون رو کاهش بدهند.


ادامه مطلب

طبقه بندی: مقالات پزشکی، درمان چاقی،
برچسب ها: رژیم غذایی، پروتئین، نشاسته، قند، کتوز، انرژی، کربوهیدرات، گوشت، آب لیمو، تغذیه، آهن، لبنیات، قند خون، دیابت، کلسترول، چربی، فشار خون، اتکینز، جنسیت، سن، ماشین، اکتینز، کاهش وزن،
[ چهارشنبه 7 بهمن 1388 ] [ 13:33 ] [ حمید بابوسن ]

 

 

* ای انسان ! به غذای خود به دقت بنگر که چه می خوری ; زیرا   

افکار, شخصیت وعمل تو در گرو غذایی است که می خوری. 


برچسب ها: غذا، افکار، شخصیت، انسان، رژیم غذایی، خوردن، اراده،
[ سه شنبه 6 بهمن 1388 ] [ 21:24 ] [ حمید بابوسن ]

رژیم غذایی در افراد مبتلا به سنگ های کلیه (1)

انواع سنگ کلیه           


سنگ کلیه دراثرکریستال حاصل از نمک و مواد موجود درا د را ربه وجود می آید، که به تدریج اندازه ی آن بزرگ می شود.

سنگ های کلیه علایم و جنبه های بالینی مشابهی دارند، ولی نوع بیماری ودرمان آنها متفاوت است. براساس مطالعات درازمدت، در بسیاری ازموارد احتمال عود مجدد وجود دارد، لذا سنگ دفع شده باید تجزیه شده و ارزیابی های لازم روی بیمار صورت گیرد.

 افزایش فیبر غذایی، سبب کاهش عوامل خطر تشکیل سنگ به خصوص سنگ های کلسیمی می شود.


عوامل زمینه ساز بروز سنگ های کلیه:

1- کم تحرکی: کم تحرکی که مثلاً در هنگام بیماری یا ناتوانی رخ می دهد، می تواند سبب برداشت کلسیم بیشتری از استخوان شده ، لذا غلظت کلسیم در ادرار افزایش می یابد.

2- پرکاری تیروئید: پرکاری تیروئید اولیه، سبب افزایش دفع کلسیم می شود. حدود دوسوم افرادی که بیماری غد د درون ریز دارند، مبتلا به سنگ کلیه می شوند. در عین حال این اختلال تنها 5% موارد سنگ های کلسیمی را در بر می گیرد.

3- اسیدوز توبولی کلیه: در اثر نقص در تولید آمونیاک به وسیله ی کلیه، افزایش دفع کلسیم (توسط کلیه) ایجاد می شود.

4- مصرف زیاد نمک : براساس مطالعات، مصرف زیاد نمک سبب افزایش دفع کلسیم درادرار می شود.

5- افزایش کلسیم ادرار با علت ناشناخته : برخی افراد حتی با مصرف رژیم غذایی کم کلسیم، به دلایل ناشناخته روزانه تا 500 میلی گرم کلسیم دفع می کنند.

6- افزایش اگزالات ادرار: حدود نیمی از سنگ های کلسیمی به این ترکیب متصل می شوند. اگزالات به طور طبیعی تنها در چند ماده ی غذایی وجود دارد و دسترسی بدن به اگزالات به میزان جذب و دفع آن بستگی دارد، که در همه ی افراد این نسبت یکسان نیست.

 مطالعات انجام شده بر روی افراد سالم داوطلب، نشان داده است که در مورد تمام غذاها همچنان که اگزالات غذا افزایش می یابد، دفع اگزالات ادراری به همان نسبت بالا نمی رود.

تنها هشت ماده ی غذایی سبب افزایش دفع ادراری اگزالات می شوند. این مواد غذایی شامل: اسفناج، ریواس ، چغندر ، آجیل، شکلات ، چای ، سبوس  گندم و توت فرنگی  هستند.

به طور طبیعی مقدار اسید اگزالیک دفع شده در ادرار، نباید بیشتر از 40-10 میلی گرم در روز باشد تنها 10% این میزان از رژیم غذایی حاصل می شود، بقیه ی آن، حاصل سوخت و ساز داخلی است.


ادامه مطلب

طبقه بندی: سنگهای کلیوی، توصیه های پزشکی،
برچسب ها: سنگ کلیه، پیشگیری از سنگ کلیه، سیستئین، اسید اوریک، قلیا، آمونیاک، کلسیم، استراویت، اگزالات، پر کاری تیرئید، فسفات کلسیم، فیبر غذایی، حبوبات، آجیل، پروتئین، رژیم غذایی، کریستال، نمک،
[ یکشنبه 4 بهمن 1388 ] [ 22:32 ] [ حمید بابوسن ]

پسر می خواهید یا دختر؟
تاثیر غذاها در تعیین جنسیت جنین
تحقیقات انجام شده در خارج نشان داده است كه تغذیه نیز تا حدودی در تعیین جنسیت نقش دارد.

به دلیل تنوع و تفاوت عادت های غذایی در كشورهای مختلف، رژیم غذایی استانداردی برای تعیین جنسیت جنین وجود ندارد. اما طبق تحقیقات می توان از تعادل یون های منیزیم، سدیم، پتاسیم و كلسیم در بدن استفاده كرد.

زمان شروع برنامه غذایی
برای شروع رژیم، حداقل دو پریود ماهانه قبل از تاریخ پیش بینی شده برای بارداری، مورد نیاز است، یعنی حداقل 2 ماه قبل از بارداری.

رژیم باید تا زمانی كه بارداری با انجام تست های آزمایشگاهی دقیقاً مشخص شود، ادامه داشته باشد.

اجرای این رژیم های غذایی در چه مواردی ممنوع است؟
ابتدا باید مطمئن شوید كه ممنوعیتی برای اجرای رژیم نداشته باشید.

مثلاً رعایت رژیم غذایی برای پسردار شدن در موارد: فشار خون بالا، ناراحتی های قلبی و نارسایی های كلیوی ممنوع است.

رعایت رژیم غذایی برای دختردار شدن در موارد: اختلالات عصبی، بالا بودن كلسیم خون و نارسایی های كلیوی ممنوع است.

برای پسردار شدن چه باید خورد؟
برای پسردار شدن باید از مواد غذایی حاوی سدیم و پتاسیم بالا استفاده كرد و مصرف كلسیم محدود گردد. مواد غذایی زیر توصیه می شود:


ادامه مطلب

طبقه بندی: توصیه های پزشکی، روش تعیین جنسیت جنین،
برچسب ها: تغذیه، جنسیت، تخم مرغ، ماکارونی، کاهو سبز، سدیم پتاسیم، رژیم غذایی، توت فرنگی، زیتون، کلسیم، ناراحتی کلیوی، بارداری، متخصص تغذیه، دختر دار، پسر دار، شیر،
[ یکشنبه 4 بهمن 1388 ] [ 14:26 ] [ حمید بابوسن ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

تعداد کل صفحات : 4 :: 1 2 3 4

درباره وبلاگ

آخرین مطالب
لیست آخرین مطالب
موضوعات
لینک های مفید
آمار سایت
بازدیدهای امروز : نفر
بازدیدهای دیروز : نفر
كل بازدیدها : نفر
بازدید این ماه : نفر
بازدید ماه قبل : نفر
تعداد نویسندگان : عدد
كل مطالب : عدد
آخرین بروز رسانی :

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic