سایت تخصصی گیاهان دارویی.بزرگترین مرجع گیاهان دارویی. درمان ساده بیماریها با گیاهان دارویی.خواص میوه ها.خواص سبزی ها .داروهای گیاهی.اطلاعات دارویی.درمان لاغری.درمان چاقی.بیماریهای شایع.اخبار سلامت.اخبار پزشکی.تریاژ.
تندرستی را در طبیعت جستجو کنید 
قالب وبلاگ
نویسندگان
ابر برچسب ها
<>


 این 3 ماده معدنی در انتقال پیام های عصبی تاثیر دارند

    مجموعه: آیا می دانید ؟    



سه ماده معدنی مهم در انتقال پیامهای عصبی

سلولهای عصبی که به آنها نورون می گویند، در مغز و نخاع واقع شده و کارشان انتقال سیگنال ها از سایر نورون ها در بدن و دریافت پیام از آنهاست.

 

این سلول های خاص، پیام های عصبی الکتریکی را که تمام حرکات و عملکردهای اساسی تان را کنترل می کنند، انتقال می دهند که شامل پیام هایی که از وجودشان بی خبریم نیز می شود.

 



ادامه مطلب

طبقه بندی: دانستنیهای پزشکی، انواع خوردنی های مفید،
برچسب ها: انتقال پیام های عصبی، سدیم، گیاهان،
[ چهارشنبه 8 اسفند 1397 ] [ 18:11 ] [ حمید بابوسن ]
استفراغ شدید بارداری

mihansalamat.com

بسیاری از زنان بارداردر سنین 4 و 8 هفته الی 16 و 18 هفته بارداری، دچار حالت تهوع و استفراغ می شوندکه معمولا متعاقب تغییرات هورمونی می باشد. عده کمی از زنان دچار استفراغ شدید بیش از 4 بار در روز می شوند که می تواند منجربه کم آبی و کاهش وزن و عدم تعادل متابولیک می شود.




ادامه مطلب

طبقه بندی: علل و درمان بیماریها، دانستنی های دوران بارداری،
برچسب ها: علل استفراغ در بارداری، علائم شایع بیماری، درمان استفراغ بارداری، بارداری، سدیم، پتاسیم، مایعات، حاملگی، طلاق، تهوع، استفراغ، رژیم غذایی، ورزش، روان درمانی، دوقلو،
[ یکشنبه 17 اردیبهشت 1391 ] [ 19:00 ] [ حمید بابوسن ]
مطلبی کوتاه در باره شلغم


mihansalamat.com


سرشار از ویتامین Cو كلسیم وپتاسیم می باشد . دارای ویتامین A ، ویتامین های گروه B ومنیزیم است.

ادامه مطلب

طبقه بندی: خواص سبزی ها، ویتامین ها و املاح، مطالب کوتاه پزشکی،
برچسب ها: سلنیوم، منگنز، مس، روی، سدیم، فولات، نیاسین، تیامین، ویتامین A، ویتامین های گروه B، منیزیم، مطلبی کوتاه در باره شلغم، مطلبی کوتاه، شلغم،
[ جمعه 4 آذر 1390 ] [ 09:35 ] [ حمید بابوسن ]
گلابی؛ میوه ای با خواص باور نکردنی



گلابی میوه ای خوش طعم است که سرشار از ویتامین ها و عناصر معدنی است و خوردن آن در گرمای تابستان می تواند علاوه بر تامین مواد مورد نیاز بدن، اندکی از تشنگی را نیز رفع کند.

ادامه مطلب

طبقه بندی: خواص میوه ها،
برچسب ها: گوگرد، پتاسیم، کلر، روی، مس، آهن، منگنز، ید، فسفر، سدیم، کلسیم، منیزم، اسید مالیک، سیتریک، تانن، پکتین، انورتین، آسپاراژین، گلابی، درخت گلابی، برگ، pyrus communis، تیره، گل سرخ،
[ دوشنبه 4 مهر 1390 ] [ 12:53 ] [ حمید بابوسن ]

توصیه های بهداشتی در باره "
میکروب وبا "


mihansalamat.com

در صورت مشاهده هرگونه اسهال آبكی به یكی از مراكز درمانی مراجعه كنید.

علائم وبا در ابتدا به صورت اسهال آبكی و سفید رنگ و حجیم شبیه آب برنج و دل درد خفیف آغاز و در صورت عدم مراجعت شخص به پزشك به دلیل شدیدتر شدن اسهال و كاهش آب بدن، فرد بیمار دچار خشكی پوست می شود.


ادامه مطلب

طبقه بندی: اخبار پزشکی، توصیه های پزشکی، بهداشت خانواده، علل و درمان بیماریها،
برچسب ها: آبغوره و لیموترش، قاتل میكروب وبا، الكترولیت، سدیم، پتاسیم، كلسیم، شستشو، انگل زدایی، و، ضد عفونی، آب لیمو، لیمو ترش، آب غوره، درد عضلات پشت ساق پا، تشنگی فراوان، كم شدن، قطع شدن ادرار، میکروب وبا، میکروب، وبا، علائم وبا، حالت تهوع قبلی، اسهال بدون درد، زور پیچ شكم، اسهال،
[ یکشنبه 27 شهریور 1390 ] [ 14:06 ] [ حمید بابوسن ]
زردآلو درمان هر درد




زردآلو به همراه مغز آن ضد نفخ بوده و هضم آن را آسان می‌نماید و برای كم خونی نیز مفید است.



ادامه مطلب

طبقه بندی: خواص میوه ها،
برچسب ها: زردآلو، آب، كلسیم، سدیم، پتاسیم، فسفر، آهن، ویتامین B3، B2، B1، تصفیه خون، باز كردن عروق، رفع بوی بد دهان، پایین آوردن تب، برطرف كردن ورم مفاصل،
[ پنجشنبه 12 خرداد 1390 ] [ 20:43 ] [ حمید بابوسن ]

گوجه سبز





گوجه سبز در تقویت دندان‌ ها و لثه‌ ها مفید است، بدن را در مقابل عوامل عفونی مقاوم کرده و با التهاب و رادیکال‌ های آزاد مخرب مقابله می ‌کند و از این رو موجب تقویت سیستم ایمنی می ‌شود. از طرفی زیاده‌ روی در مصرف گوجه سبز موجب حالت تهوع و سردرد می ‌شود.

 


ادامه مطلب

طبقه بندی: خواص میوه ها،
برچسب ها: گوجه سبز، روی، سدیم، چغاله بادام، خیار، پرتقال، اگزالیک اسید، سنگ مجاری ادراری، دل به هم خوردگی، تهوع، اسهال، سردرد، کاهش استرس و افسردگی، ویتامین‌ های گروه B،
[ شنبه 17 اردیبهشت 1390 ] [ 02:00 ] [ حمید بابوسن ]

 

اگر فرزند دختر می‌خواهید، سبزی و میوه بخورید!

 

 

www.mihansalamat.com  | کانون سلامت ایرانیان  |

 


پزشكان هلندی ادعا كرده‌اند مادرانی كه تمایل دارند صاحب فرزند دختر شوند، می‌توانند با گنجاندن میوه و سبزی زیاد در رژیم غذایی‌شان به آرزوی خود دست پیدا كنند.


ادامه مطلب

طبقه بندی: انواع خوردنی های مفید، روش تعیین جنسیت جنین،
برچسب ها: اگر فرزند دختر می‌خواهید، سبزی و میوه بخورید، کانون سلامت ایرانیان، فرزند دختر می‌خواهید، رژیم غذایی‌، ماده معدنی، كلسیم، و، منگنز، سبزیجات سبز رنگ، سبزیجات، سبز رنگ، پتاسیم، سدیم، مثل، موز، سیب زمینی، زوج‌های جوان،
[ پنجشنبه 16 دی 1389 ] [ 12:26 ] [ حمید بابوسن ]

 

چگونه می توان با مواد غذایی اسید اوریک خون را کنترل کرد

 

 

www.mihansalamat.com  | کانون سلامت ایرانیان  |

 

 

اسید اوریك چیست؟

 

این ماده از سوخت و ساز پروتئین ها در بدن حاصل مى‌شود.

 

افزایش این ماده دفعى در بدن مى تواند بعلل مختلفى از جمله افزایش مصرف پروتئین هاى

 

 حیوانى، كاهش آنزیم هاى مؤثر بر روى تجزیه این ماده باشد. افزایش بیش از حد اسید اوریك

 

در بدن مى تواند باعث تشكیل كریستالهاى اسید اوریك در نقاط مختلف بدن شود از جمله در

 


ادامه مطلب

طبقه بندی: علل و درمان بیماریها، گیاهان دارویی، خواص سبزی ها، خواص میوه ها،
برچسب ها: چای، کاکائو، شکلات، نوشیدنی های گازدار، آب میوه ها، شکر، سبزیجات، اسید اوریك چیست؟، سوخت و ساز پروتئین ها، سنگهاى اسید اوریكى، تورم و التهاب مفاصل، نقرس، ‌ Gout، اسید اوریك، علت افزایش اسید اوریك، اسید اوریك خون، متابولیسم داخلى بدن، رژیم غذایى، حفظ تعادل میزان اسید اوریك، تنها و بهترین راهكار برای کنترل اسید اوریک خون، کنترل اسید اوریک خون، لوبیای پخته، موز، آب مرکبات، شیر و ماست بدون چربی، داروهای مدر، آنتی دیورتیکها، سدیم، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، مسمومیت با سرب، استرس، جراحی، استفاده بی رویه از آنتی بیوتیکها، ویتامین های A و E و B5، شیمی درمانی، پرکاری تیروئید، هلو خشک شده، آووکادو، هویج خام، شیر کم چرب، ماهی ساردین، ماهی کولی، ماهی سالمون، ماهی خال مخالی، شاه ماهی، صدف، جگر، قلوه، مغز، الکل، سوپ جوجه، گوشت، سوسیس، نانهای شیرین، شیره گوشت، سس گوشت، مارچوبه، گل کلم، جوجه، همبرگر، انواع لوبیا، عدس، لوبیای لیما، زرد چوبه، اسفناج،
[ چهارشنبه 24 آذر 1389 ] [ 13:03 ] [ حمید بابوسن ]

 

مصرف این خوراکی  باعث کاهش تب می شود
 
 

www.mihansalamat.com

 


متخصصین تغذیه معتقدند : مصرف این خوراکی موجب كاهش تب می‌شود


 
 یك متخصص تغذیه گفت: مصرف تمبر هندی موجب كاهش تب، هضم غذا،

 

 كاهش فشارخون و كاهش كلسترول بد خون می‌شود.

 


مرتضی صفوی افزود: تمبر هندی فاقد چربی، كلسترول، سدیم و سرشار از

 

پتاسیم است و مصرف آن موجب كاهش فشار خون و چربی خون می‌شود و

 

 جوش‌های جلدی و التهاب را كاهش می‌دهد.

 


 


ادامه مطلب

طبقه بندی: انواع خوردنی های مفید،
برچسب ها: چربی، كلسترول، سدیم، رفع كننده اسهال، پیشگیری از سرطان، کاهش چربی، کاهش كلسترول، کاهش سدیم، مصرف تمبرهندی، تمبرهندی، خواص تمبرهندی، تشنگی، تب، کاهش تب، پائین آوردن تب، روده، سرفه، دل بهم خوردگی، تهوع،
[ جمعه 4 تیر 1389 ] [ 19:12 ] [ حمید بابوسن ]

 

اثر جالب هندوانه و طالبی در خشکی بدن

 

 

www.mihansalamat.com

 

 متخصصان تغذیه می گویندکه: طالبی و هندوانه از میوه‌های

 

 تابستانی هستند كه به دلیل آب فراوانی كه در خود ذخیره دارند ، كمبود آب

 

 بدن در فصل گرم سال را جبران می‌كنند.

 

 


ادامه مطلب

طبقه بندی: انواع خوردنی های مفید، خواص میوه ها،
برچسب ها: میوه‌های تابستانی، هندوانه و طالبی، خواص هندوانه، خواص طالبی، فواید هندوانه، فواید طالبی، میوه‌ها، ارزش غذایی، خرما، قند، دیابت، قند فروكتوز، سبزی خشک، سبزی، سبزی قرمه، سبزی پلو، سبزی فروش، خواص زرشک، میوه زرشک، قابض، تقویت کننده قلب، کبد، سبب، وجود، املاح معدنى، پتاس، فسفر، کلسیم، سدیم، کلر، گوگرد، منیزى، آهن داراى، خواص، تقویت کننده، سبزی آش، مزاج، گرم، است، خاصیت، لطیف، زداینده، تقویت کننده دستگاه گوارش، مقوی، متوقف کننده، اسهال تکه کننده، آرایش، لکه های سیاه، بهک،
[ جمعه 4 تیر 1389 ] [ 14:05 ] [ حمید بابوسن ]

 

خواص و مضرات زرد آلو
   

 

    www.mihansalamat.com

 



خواص : زردآلو Apricot

 

 

نام علمی Armeniaca bulgar

 

زردآلو یكی از خوشمزه‌ترین میوه‌های فصل تابستان است كه معمولا 2 یا 3

 

نوع آن در بازار یافت می‌شود.

 

یكی از انواع آن‌ شكر پاره است كه همان طور كه از نامش پیداست، طعمی

 

 بسیار شیرین دارد. نوع دیگر آن قیسی است كه به اندازه بقیه انواع زردآلو

 

 فراوانی ندارد ولی خشك شده آن به راحتی می‌توان یافت. به طور كلی

 

 زردآلوی خشك شده - یا همان برگه زردآلو - یكی از خوش‌ طعم‌ترین اجزای

 

 آجیل شیرین است.

 

گیاه شناسی

 

درخت زرد آلو بومی نواحی چین می باشد و هنوز هم بصورت وحشی در این

 

 مناطق می روید این درخت در اوائل قرن اول میلادی به آسیا و اروپا راه

 

 

یافت .

 


ادامه مطلب

طبقه بندی: خواص میوه ها،
برچسب ها: خواص میوه ها، خواص زرد آلو، فواید زرد آلو، زرد آلو، Apricot، Armeniaca bulgar، گلهای زردآلو، هسته زردآلو، فواید هسته زردآلو، خواص هسته زردآلو، خواص درمانی زردآلو، خواص داروئی زرد آلو، تصفیه كننده خون، تصفیه كننده طبیعی خون، باز کننده عروق، بوی بد دهان، كبالت، كم خونی، درمان كم خونی، ورم مفاصل، ضد نرمی استخوان، درمان نرمی استخوان، قلیایی كردن، برگ زردآلو، قوای جنسی، تقویت كننده قوای جنسی، روغن مغز هسته زرد آلو، درمان وزوز گوش، وزوز گوش، دم كرده برگ زردآلو، دم کردنی، اسهال، درمان اسهال، عوارض زرد آلو، مضرات زرد آلو، www.mihansalamat.com، برگه زردآلو، مس، آهن، كلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، گوگرد، سدیم، داروی سینه‌درد، سرماخوردگی،
[ سه شنبه 11 خرداد 1389 ] [ 15:03 ] [ حمید بابوسن ]

 

  کشمش 

 

www.mihansalamat.com 
 

 


انگور خشک شده که همه به نام کشمش می شناسند، قرن ها پیش به

 

 

 وجود آمده است.  

 


 

1- کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال

 

 

 یافت می شود.

 

 

 یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی که

 

 

 رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید

 

 

می باشد.

 

 

2- کشمش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد و از تخریب سلولی

 

 

 جلوگیری می کند.

 

 

3- کشمش برای......................

 


ادامه مطلب

طبقه بندی: خشکبار،
برچسب ها: تاثیر كشمش در كاهش بیماریهای دهان و دندان، خوراکی های انرژی زا، کشمش، خواص کشمش، فواید کشمش، انگور، انگور خشک، میوه انگور، انگور خشک شده، میوه خشک مغذی، خشکبار، خواص خشکبار، غذای پر انرژی، کم چرب، رژیم های کم سدیم، خاصیت آنتی اکسیدانی، سلامت استخوان ها، جلوگیری از پوکی استخوان، درمان پوکی استخوان، یائسگی، ویتامین D، منبع خوب ویتامین D، هورمون استروژن، سلامت دندان و لثه، ویتامین ها، آهن، پتاسیم، کلسیم، ویتامین B، عناصر مغذی بدن، آهن مور نیاز بدن، فیبر، آنتی اکسیدان، جلوگیری از سرطان کولون، کمک در جلوگیری از رشد، سدیم، LDL، کلسترول بد، بیماری قلبی، کاهش استرس، داروی کاهش استرس، درمان بی نظمی معده و یبوست، ورزش، تغذیه در ورزشکاران، قند فروکتوز، هویج، تقویت اعصاب، سستی و رخوت، غضب، درمان غضب، خوشبو کننده دهان، اسپاسم یا گرفتگی عضلانی، ماست،
[ دوشنبه 30 فروردین 1389 ] [ 14:15 ] [ حمید بابوسن ]

 

پاپ کورن یا ذرت بو داده
 

 

 www.mihansalamat.com

 

 

فیبر بالا، چربی كم و روح كوچك هر دانه؛ این‌ها از خواص ذرت هستند.

 

 


1- نام علمی پاپ كورن "zea mays everta" است و این تنها نوعی از ذرت

 

 

است كه پف می‌كند و می‌تركد.

 

 


2- هزاران سال است

 

 


ادامه مطلب

طبقه بندی: انواع خوردنی های مفید،
برچسب ها: فیبر بالا، چربی كم، پاپ کورن یا ذرت بو داده، پاپ كورن، پفیلا، پف فیل، ذرت بو داده، ذرت، خواص ذرت، چاشنی سبزیجات، فلفل قرمز، كالری، سدیم، قند پایین،
[ شنبه 21 فروردین 1389 ] [ 14:40 ] [ حمید بابوسن ]

 تمبر هندی
 

 

 

این روزها مصرف میوه های ترش در میان وعده ها كمك بسیاری به رفع

 

 

 تشنگی و كاهش حرارت درونی بدن می كند.

 

 

تمر هندی از آن دسته میوه های ترش و سرد بوده كه از این خاصیت بی بهره

 

 

نیست. این میوه دارای قند، پروتئین، اسید سیتریك، اسید مالیك، ویتامینC،

 

 

 كلسیم، پتاسیم، آهن و مواد فیبری بوده است.

 

 

 

خاصیت تمر هندی

 

 

 


این روزها مصرف میوه های ترش در میان وعده ها كمك بسیاری به رفع

 

 

 تشنگی و كاهش حرارت درونی بدن می كند. تمر هندی از آن دسته میوه

 

 

های ترش و سرد بوده كه از این خاصیت بی بهره نیست.

 

 

این میوه دارای قند، پروتئین، اسید سیتریك، اسید مالیك، ویتامینC، كلسیم،

 

 

پتاسیم، آهن و مواد فیبری بوده و فاقد ویتامینA ، سدیم، چربی و كلسترول

 

 

 است.

 

 

این میوه دارای دو نوع ترش و شیرین است و نوعی میوه هندی محسوب

 

 

 

 می شود.

 

 

 خواص دارویی:

 

 

 تمر هندی خنك كننده بدن است و دمای بدن را پایین می آورد و برای رفع

 

 

 تشنگی خصوصا در فصل گرما موثر است. برطرف كننده صفرا بوده و اخلاط

 

 

شدید و گرم با خوردن تمر هندی كاهش می یابد.

 

 

 تمر هندی به دلیل آن كه فاقد سدیم و سرشار از پتاسیم است فشار خون

 

 

را پایین آورده، جوش های جلدی و التهاب ناشی از آن را كاهش می دهد،

 

 

ضمن آنكه برطرف كننده تنگی نفس هم هست. چنانچه مایلید غذایی كه

 

 

 می خورید زود هضم شود، توصیه می كنیم مقدار كمی تمر هندی همراه یا

 

 

 بعد از غذا میل كنید.

 

 

 این میوه دارای ویتامینC و مواد معدنی همچون آهن است و برای افراد

 

 

 سیگاری كه ویتامینC بدن آنها به شدت تحلیل می رود موثر است. تمر

 

 

 هندی و دم كرده آن خاصیت ملین دارد و چنانچه با آب مخلوط شود ضدنفخ

 

 

 می شود. برای تهیه دم كرده تمبرهندی باید چند تكه آن را با كمی آب جوش

 

 

 مخلوط كرده و بگذارید مدت یك ساعت بماند، سپس دم كرده را در طول روز

 

 

 مصرف كنید.

 

 

 این دم كرده را در درمان یبوست استفاده می كنند. ضمادی كه از تمبر هندی

 

 

پخته تهیه می شود برای تسكین ورم، برطرف كردن سستی عضلات و

 

 

 قسمت های دردناك بدن مفید است.





طبقه بندی: گیاهان دارویی،
برچسب ها: تمر هندی، تمبرهندی، آهن، خاصیت تمر هندی، درمان جوش های پوستی، داروی رفع تشنگی، خواص دارویی تمبر هندی، ویتامینA، سدیم، چربی، پروتئین، اسید سیتریك، اسید مالیك، ویتامینC، كلسیم، فواید تمبر هندی، درمان گیاهی بیماریها،
[ شنبه 7 فروردین 1389 ] [ 13:59 ] [ حمید بابوسن ]

این نوشیدنی برای بیماران قلبی بسیار مفید است، آیا این نوشیدنی

را می شناسید؟

 

چای  نوشیدنی است که برای بیماران قلبی بسیار مفید است ، در این مقاله

 به فواید چای می پردازیم.

 چای حاوی تركیبات مفیدی است كه خواص درمانی آن را بوجود می‌آورند. این

 تركیبات شامل: كافئین، تئوفیلین، تانین، تیانین، كاتچین، ویتامین‌هایE وC و

گروهB ، فلوراید، فلاونوئیدها، كلسیم، منیزیم، سدیم و پتاسیم است.

 این تركیبات باعث افزایش انقباض‌پذیری و كارایی عضلات قلب، افزایش ضربان

 قلب و كاهش فشارخون می‌شود و دارای آثار ضدالتهابی و آرام‌بخش

 سیستم عصبی است و خواص ضد سرطانی دارد.

تركیبات موجود در چای باعث كاهش كلسترول خون شده و از افزایش

 فشارخون و افزایش قند خون جلوگیری می‌كند.


 چای یك آنتی‌بیوتیك و آنتی‌ویروس قوی است، فلوراید موجود در چای را در

استحكام دندان‌ها موثر می دانند ,فلاونوئیدهای چای از ایجاد بوی بد دهان

پیشگیری می‌كند.


بیماران قلبی چای بنوشند


نوشیدن چای به بیماران قلبی توصیه می‌شود، چون چای از ایجاد لخته‌های

 خطرناك خون كه به حملات قلبی و سكته منجر می‌شود، پیشگیری می‌كند.


 سطح چربی خون و فشارخون برخی مصرف‌كنندگان چای پایین‌تر از دیگران

 است.

چای، آثار نیرومندی برای به تاخیر انداختن پیشرفت تصلب شرایین و تقویت

عروق مویین و رقیق كردن خون و كاهش فشارخون دارد و افرادی كه چای

 می‌نوشند یك سوم كمتر از گروهی كه قهوه مصرف می‌كنند، دچار

آسیب‌های قلبی‌عروقی می‌شوند.


چای، مخصوصا چای نه چندان پر‌رنگ، از تشكیل پلاك‌های انسداد عروقی در

 آئورت جلوگیری می‌كند. فلاونوئیدهای چای سطح چربی خون به خصوص

 كلسترول بد را كاهش می‌دهد.

در افرادی كه به مدت یك سال بیش از یك فنجان چای در روز مصرف می‌كنند

 در مقایسه با كسانی كه چای نمی‌نوشند، خطر حمله قلبی 44 درصد كمتر

 است.

 چای با كاهش اكسیداسیون LDL منجر به كند شدن روند تصلب‌شرایین

می‌شود كه در واقع علت زیر بنایی اثرات سودمند چای بر عملكرد قلبی

 عروقی است.

البته باید توجه داشت كه نوشیدن چای را به 2 ساعت بعد از غذا موكول كرد

 تا مانع جذب آهن موجود در غذا نشود.

چای یك نوشیدنی كم كالری است و یك فنجان آن حدود 4 كالری دارد. چای

متابولیسم را بیشتر می‌كند و باعث بالا رفتن سوخت و ساز بدن می‌شود، در

 نتیجه كالری بیشتری مصرف شده و چربی‌ها راحت‌تر و زودتر سوزانده

 می‌شوند.

در همین راستا تحقیقات انجام شده در انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع

غذایی كشور نشان می‌دهد كه مصرف روزانه بیش از 3 فنجان چای سیاه

 می‌تواند به پیشگیری از عوارض دراز مدت دیابت نوع 2 و احتمال بروز

 بیماری‌های قلبی عروقی در افراد دیابتی كمك كند




طبقه بندی: دم کردنی ها، انواع نوشیدنی های مفید،
برچسب ها: گروهB، فلوراید، فلاونوئیدها، كلسیم، منیزیم، سدیم، كافئین، تئوفیلین، تانین، تیانین، كاتچین، ویتامین‌هایE، افزایش انقباض‌پذیری قلب، كارایی عضلات قلب، افزایش ضربان قلب، كاهش فشارخون، خواص ضد سرطانی چای، بوی بد دهان، آنتی‌ویروس قوی، آسیب‌های قلبی‌عروقی، بیماری‌های قلبی عروقی، افراد دیابتی، كاهش اكسیداسیون LDL، LDL، پلاك‌های انسداد عروقی،
[ چهارشنبه 12 اسفند 1388 ] [ 17:13 ] [ حمید بابوسن ]

با سمنو انرژی بگیرید


نوروز از روزگار باستان تا به امروز بزرگ‌ترین جشن ملی ایرانیان بوده است. از مهم‌ترین

سنت‌های نوروزی سفره‌ای است كه بیشتر ایرانیان می‌گسترانند و هر كدام از اركان آن

نشانه‌ای از زندگی است كه هر ایرانی بر محیط خود دارد.

 www.iransalamatzi.mihanblog.ir

 

 

 www.iransalamatzi.mihanblog.ir

 

 

 

 

یكی از مواد خوراكی هفت‌سین

 «سمنو» است.


سمنو نماد زایش و باروری گیاهان

 است كه از جوانه‌های تازه رسیده

 گندم تهیه  می‌شود.


 

ماده اولیه سمنو، گندم خیس كرده

 

 جوانه زده است كه برای نوروز تهیه

می‌شود. در تهران سمنو را به صورت

 حلوا یا كاچی می‌پزند.

در نواحی مركزی و شرقی ایران،

 سمنو را نازك می‌كنند و از آن نان

 نازكمی‌پزند. در حال حاضر با تغییر

 الگوی غذای ایرانیان و روی آوردن

 آنهابه غذاهای آماده و عدم مصرف یا

 مصرف كمتر میوه و سبزی،

 رژیم  غذایی افرادفاقد ویتامین و املاح

 معدنی لازم برای حفظ سلامتی بدن

 شده و در عوض میزان چربی،

 كلسترول و سدیم غذاها بالا رفته است .(در مجموع موادی با

 محتوای انرژی بالا و محتوی مواد مغذی پایین) افزایش مصرف این نوع مواد در

 سبد غذایی خانواده به بروز چاقی و مشكلات ناشی از آن نظیر بیماری‌های


قلبی-‌ عروقی، دیابت، فشار خون و... منجر می‌شود.

 این در حالی است كه ما ایرانیان در گذشته انتخاب‌های غذایی سالم‌تری

 داشته‌ایم كه یكی از این موارد مصرف جوانه‌ها در برنامه غذایی بوده است.


در كشور ما از هزاران سال پیش جوانه‌ها و اهمیت مصرف آنها برای مردم

 شناخته شده بود.


این موضوع به قدری اهمیت داشت كه مردم ما استفاده از جوانه گندم را به

 عنوان یك آیین سنتی همواره در آغاز فصل بهار به شكل سمنو در سفره

 هفت‌سین لازم می‌دانستند.


دانستن تغییراتی كه طی جوانه زدن رخ می‌دهد و همچنین آگاهی از ارزش

 غذایی جوانه‌ها باعث می‌شود كه با خواص غذایی سمنو كه در سفره

 هفت‌سین جایگاه مهمی دارد، بیشتر آشنا شویم و مصرف جوانه‌ها را به

 عنوان یك عادت غذایی مطلوب در برنامه غذایی‌مان بگنجانیم.


تغییرات شیمیایی كه در دانه‌ها در حین جوانه زدن رخ می‌دهد باعث افزایش

 املاح و ویتامین‌های آن می‌شود. به طور كلی در فرآیند جوانه زدن،

 ویتامین‌ها، املاح و پروتئین به مقدار زیادی افزایش می‌یابد، ولی كالری و

كربوهیدرات كاهش می‌یابد.

افزایش پروتئین در حین جوانه زدن در اثر شكسته شدن مولكول‌های

 كربوهیدرات و تركیب آنها با نیتروژن موجود در هوا است.


در اثر این فعل و انفعال مقدار كربوهیدرات كاهش می‌یابد و این تغییرات

 شیمیایی باعث ایجاد پروتئین قابل جذب و هضم در بدن می‌شود.


عنصر سدیم در هضم غذا و در معده و روده (جهت جذب قندها و اسیدهای

 آمینه) نقش حیاتی دارد.

 دانه‌های خشك سبزی‌ها، غلات و حبوبات فاقد ویتامین C هستند، ولی در

 هنگام جوانه زدن مقدار زیادی ویتامین C تولید می‌كنند.


افزایش ویتامین C در جوانه‌ها ناشی از جذب عناصر موجود در هوا به هنگام

جوانه زدن است. در شروع روند جوانه زدن، نشاسته موجود در دانه شكسته

 شده و به قندهای ساده گلوكز و ساكاروز تبدیل می‌شود كه این عمل به

وسیله آنزیم آمیلاز صورت می‌گیرد.


پروتئین‌ها هم به اسیدهای آمینه تبدیل می‌شوند. روغن‌ها و چربی‌ها نیز به

 كمك آنزیم لیپاز موجود در جوانه‌ها، به اسیدهای چرب مبدل می‌شوند. در

واقع یكی دیگر از فواید جوانه‌ها آماده‌سازی غذا برای هضم و جذب است كه

 این عمل به وسیله آنزیم‌های موجود در جوانه‌ها صورت می‌گیرد.

جوانه‌ها به مقدار زیادی دارای فیبر و آب هستند كه مصرف منظم آنها مانع

 بروز یبوست می‌شود.


با توجه به این مطالبی كه گفته شد می‌توان گفت جوانه‌ها سرشار از

 ویتامین‌ها، املاح و آنزیم‌ها هستند و مصرف مرتب آنها یكی از راه‌های

 رساندن ویتامین و مواد معدنی به بدن و حفظ سلامت است.

سمنو كه حاصل جوانه‌های تازه‌رسیده گندم است، یكی از منابع خوب

ویتامینE است.

 مهم‌ترین نقش ویتامین E افزایش چربی زیر پوست است كه مصرف بالای این

 ویتامین باعث ایجاد جوش‌های زیرپوستی در صورت می‌شود.

بتاكاروتن كه در بینایی، رشد، تكامل پوست، سیستم عصبی و ایمنی نقش

دارد، نیز در سمنو به عنوان یكی از محاسن آن دیده می‌شود.


جوانه گندم یكی از منابع غنی پتاسیم و منیزیم نیز هست. پتاسیم در

 تحریك‌پذیری، انتقال و تولید انرژی نقش دارد.

 در اثر اسهال، استفراغ، نارسایی مزمن كلیوی و كمبود منیزیم نیاز به

 پتاسیم افزایش می‌یابد. مصرف منابع غنی پتاسیم (میوه و سبزی) باعث

كاهش فشار خون و بیماری‌های قلبی- عروقی می‌شود. منیزیم نیز در

متابولیسم انرژی، انقباض عضلانی، انقباض عصبی و رشد استخوانی نقش

 دارد.مصرف زیاد غذاهای فرآیند شده، مقادیر كم سبزی در رژیم غذایی،

فعالیت شدید بدنی و دیابت، خطر كمبود منیزیم را افزایش می‌دهد.

حال كه با خواص سمنو یكی از سین‌های سفره هفت‌سین نوروزی و به طور

كلی جوانه‌ها بیشتر آشنا شدیم، بهتر است كه در برنامه غذایی‌مان گنجانده

 شود. البته اگر فرصت پخت این غذای سالم و خوشمزه را ندارید و مایل به

خرید آن هستید، از تازگی، سلامت و بهداشتی بودن آن اطمینان حاصل كرده

و سپس نسبت به خرید آن اقدام كنید.






طبقه بندی: توصیه های پزشکی، انواع خوردنی های مفید،
برچسب ها: قلبی-‌ عروقی، دیابت، فشار خون، سدیم، حفظ سلامتی بدن، رژیم غذایی، سبزی، غذای ایرانیان، سمنو، گندم، نوروز، فواید سمنو، هفت سین سفره، خواص سمنو،
[ سه شنبه 11 اسفند 1388 ] [ 10:31 ] [ حمید بابوسن ]

گیلاس

 


گیلاس از خانواده گل سرخ و داری طبعی سرد است. دارای ویتامین های ،

C2، B1A ،B و موادی چون کبالت ، منگنز، مس قند ، پروتئین، چربی ، روی،

ید، کلسیم، فسفر، منگنز، کبالت، پتاسیم، کلر، سدیم، منیزیم، گوگرد، آهن

و اسیدهای آلی می باشد.

 دارای مقدار زیادی سلولز است که موجب زیاد شدن مدفوع می گردد و با

تنظیم عمل دستگاه گوارش، یبوست را درمان و اسهال را شفا می بخشد و

 برای معده و روده مفید شناخته شده است.


گیلاس سموم بدن را دفع نموده و خون را تصفیه می کند. املاح مورد نیاز بدن

را تامین می نماید . تقویت کننده قوای جنسی بوده و زخم های داخلی را

التیام می بخشد.


گیلاس مسکن اعصاب بوده و مصرف آن ادرار را افزایش می دهد.این میوه

برای مبتلایان به ورم مفاصل روماتیسم ، نقرس ، سنگ کلیه ، سنگ صفرا و

سنگ مثانه مفید است.


این میوه برای قلب و دستگاه گردش خون نافع بوده و در درمان تصلب شرائین

سود مند شناخته شده است . مصرف گیلاس برای کسانی که دارای بیماری

قند می باشند مفید است اما افراد دچار فشار خون از مصرف آن باید

خودداری نمایند. مصرف این میوه موجب شاداب شدن پوست و باز شدن رنگ

 چهره می شود و به زیبایی کمک می کند.

ماسکی که از گوشت گیلاس خراسانی تهیه شده و مدتی بر پوست گذاشته

 و سپس شسته شود، در نرمی پوست بسیار موثر است.

گیلاس در درمان کهیر مفید تشخیص داده شده است. گیلاس در درمان سرما

خوردگی مفید بوده و سرفه را از بین می برد .جوشانده دمگل گیلاس یا

اصطلاحا دم آن پس از خیساندن، ادرار آور بوده و در درمان بیماری های کلیوی

 و مثانه مفید است. گیلاس همچنین در درمان آرتروز و روماتیسم مفید

 شناخته شده است.


خوردن گیلاس پیش از غذا موجب بی اشتهایی شده و به این ترتیب برای

کسانی که رژیم لاغری دارند می تواند مفید باشد. اما خوردن آن پس از غذا

زیان آور بوده و موجب تولید کرم های معدی می شود.

 بنا بر این بهتر است در حالت عادی با فاصله از غذای روزانه مصرف گردد، که

 در این صورت معده را ضد عفونی نیز می نماید.




طبقه بندی: خواص میوه ها،
برچسب ها: نرمی پوست، دستگاه گردش خون، ورم مفاصل روماتیسم، نقرس، سنگ کلیه، سنگ صفرا، سنگ مثانه، تقویت کننده قوای جنسی، دستگاه گوارش، یبوست، ید، کلسیم، فسفر، منگنز، کبالت، پتاسیم، کلر، سدیم، منیزیم، گوگرد، آهن، مس قند، پروتئین، چربی، روی، فواید گیلاس، خواص گیلاس،
[ سه شنبه 4 اسفند 1388 ] [ 12:31 ] [ حمید بابوسن ]


 

*خواص پرتقال

 

پرتقال سرشار از ویتامین‌های B,C دارای آهن, کلسیم , فسفر , پتاسیم ,

 سدیم و مس است(شکل ۱).ویتامین A در پرتقال ناپدید است.

ولی در این مورد کاروتن وجود دارد و چنانچه می‌دانید کاروتن ماده‌ای زرد رنگ

 است که البته آن را در هویج کشف کرده‌اند و بعضی از میوه‌های دیگر هم

 این ماده را دارند.این ماده پروویتامینی وقتی خورده شود با اسید کبد مخلوط

شده و در کبد ویتامین A را می‌سازد و به خون می‌فرستد.

پرتقال دارای اسیدهای گوناگونی است که مهمترین ان‌ها اسید مالیک است

 بیشتر مرکبات دارای اسید تارتاریک به ویژه اسید سیتریک است.ولی اسید

 سیتریک در پرتقال خیلی کم و به مقدار ۲ درصد است به همین جهت مدت

زیادی برخی پزشکان عقیده داشتند که پرتقال هم مثل لیمو املاح بدنی را

دفع کرده و باعث تحریک پوسیدگی دندان می‌شود ولی بعدها که ازمایش‌های

 عملی و علمی بطلان این عقیده را ثابت کرد پرتقال نه تنها املاح معدنی

 بدنی ما را کم یا معدوم نمی‌کند بلکه خود باعث ایجاد ان می‌شود.

امروزه ثابت شده که اسید‌های میوه حتی اگر به مقدار زیاد مصرف شوند

برعکس اسید‌های شیمیایی اکسیده می‌شوند و در سلول می‌سوزند و

 سموم بدن را دفع می‌کنندوخون را قلیایی می‌کنند نه تنها کلسیم را کم

 نمی‌کنند بلکه موجب می‌شوند که کلسیم بیشتر روی استخوان جمع شود

 و استخوان بدن ما را محکم می‌سازد.


• اگر پرتقال را بعد از غذا به عنوان دسر بخورند دهان را پاک و ضدعفونی

 می‌کند ترشحات اسید معده را زیاد می‌کند و عمل هضم را آسان تر

 می‌سازد و اشتها را تجدید می‌کندبه همین جهت مصرف پرتقال بعد از غذا به

همهٔ افرادی که سو هاضمه دارند و مبتلا به یبوست‌های سختی شده‌اند

توصیه می‌کنند.

• یکی از خواص پرتفال این است که خون را رقیق می‌کند غلیظ شدن خون

علت جوش صورت ,اگزما می‌شود که گاهی به مدت طولانی شخص مبتلا به

ان را به زحمت می‌اندازد.


• خواص پرتقال برای معالجه چاقی و گرفتن رژیم لاغری استفاده می‌شود.

• آب پرتقال برای دریا نوردانی که مدت‌ها در دریا سفر کرده‌اند و از غذای تازه

محروم هستند بسیار مفید است.


پرتقال برای لطافت و زیبایی پوست به کار می‌رود.

• پوست پرتقال دارای خاصیت ضد عفونی دارد.

• با پوست پرتقال اشیای چرمی براق می‌شوند.

• پوست خشک پرتقال را اگر در بخاری بیندازید بوی دود سیگار را از اتاق‌های

خانه به کلی بر طرف می‌سازد.

• دم کرده برگ و به ویژه گل پرتقال برای افرادی که به بی خوابی دچار شدند

تجویز می‌شود


• اگر چند دانه میخک را در پرتقال فروکنید چیزی را به وجود می‌اورد که ضد

 بید است به همین جهت در قفسه‌های لباس اگر چند دانه پرتقال را به همین

 ترتیب تهیه کنید و بگذارید.به کلی ریشهٔ بید را خواهد کند.

توصیه می‌کنند که به بچه‌های خردسال و شیر خوار هر روز آب پرتقال بدهیم ,

 به این ترتیب که در شیر و یا غذای آردی آن‌ها یک تا سه قاشق کوچک قهوه

 خوری آب پرتقال اضافه کنیم تا آن‌ها را در مقابل ویتامین c بیمه کند و از ابتلا

به بیماری اسکوربیت و راشیتیسم جلوگیری کند.




طبقه بندی: خواص میوه ها، درمان چاقی،
برچسب ها: اسکوربیت، راشیتیسم، دانه میخک، گل پرتقال، دود سیگار، پوست پرتقال، خواص پرتقال، رژیم لاغری، علت جوش صورت، اگزما، سو هاضمه، ترشحات اسید معده، اسید‌های شیمیایی اکسیده، املاح بدنی، اسید سیتریک است، ویتامین A، پروویتامین، هویج، سدیم، مس، آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم، فواید پرتقال،
[ یکشنبه 2 اسفند 1388 ] [ 12:52 ] [ حمید بابوسن ]
نظرات

 

زرد آلو

میوه خوراکی درختی از تیره ((گل سرخrosaceae)) است که نام علمی آن((

armeniaca vulgaris)) است


زردآلو دارای آب، قند، اسید دینیک ،اسید مالیک،اسید سالیسللیک ، هیدرات

 کربن ، آلبومین چرببی و ویتامین های b1-a-b2-c کلسیم ، آهن ، سدیم ،

 منیزیم , فسفر ، گوگرد ، کلر ، پتاسیم، مس و روی است


مغز شیرین زردآلو دارای هسته  حاوی روغن ، قند، آسپاراژین، آلورن،

 لعاب ، کازئین گیاهی، فسفر ویتامین های a-c و مغز تلخ هسته آن حاوی

 روغن ، گلو کرید (امیگدالین)است


خصوصیات :


زردآلو میوه بومی کشور چین است . ارتفاع درخت زردآلو به 6 متر هم

میرسد.

 
خواص زردآلو:


زردآلو، میوه مقوی وانرژی زا است بدین لحاظ در تقویت اندامهای بدن بسیا ر

 

مفید است و به سبب دارا بودن املاح معدنی و ویتامین های گوناگون

در فعالیت حیاتی اندام های بدن نقش دارد.


مقاومت بدن را در مقابل برار بیماریهای فزونی داده و در رشد کودکان موثر

 است . زردآلو درمان کننده لاغری نیز می باشد


اختلالات عصبی:


زردآلو دستگاه اعصاب را تقویت کرده و اختلالات عصبی و روانی، افسردگی

 ضعف شدید عصبی، ضعف حافظه ، سستی و گیجی و بی خوابی رادرمان

میکند.همچنین این میوه زیبا و مفید،دردهای عصبی و رماتیسمی را تسکین

 میدهد.


دستگاه گوارش :


زردآلو ملین،تقویت کننده دستگاه گوارش و درمان کننده یبوست،التهاب و

ترشح اسید معده ،نفخ معده و روده است.


مغز تلخ این  میوه، مسهلی قوی، دفع کننده انگل، تسکین دهنده دل

 درد و دل پیچه است . مغز شیرین هسته آن نیز نفخ معده و روده را بر طرف

می کند


اختلالات صفراوی:


زردآلو کبد را فعال کرده و ترشخ و دفن صفرا را آسان می سازد و کبد را در

 انجام فعالیت های حیاتی تحریک می کند


ناراحتی پوستی:


این میوه. پوست،مخاط و مو را تقویت کرده و آلرژی های پوستی را بر طرف

 می سازد .

 
مالیدن روغن هسته آن بر روی پوست موجب لطافت پوست می شود.


ضماد شکوفه زردآلو زخم های پوستی را التیام بخشیده و درد و ورم را

تسکین می بخشد.


گوش درد:


چکاند چند قطر روغن مغز تلخ زردآلو در گوش  سبب تسکین درد گوش

 می شود.


زرد آلو باعث تصیفه کننده خون تنظیم فشار خون و درمان کننده کم خونی،


آیا میدانید که   زردآلوی خشک انرژی زا  بوده و تقریباً همان فواید

 زردآلو رو دارد.

یکی از مهمترین خواص زرد آلو درمان بیماری نقرس و کاهش اسید

 اوریک خون می باشد.




طبقه بندی: علل و درمان بیماریها، خواص میوه ها،
برچسب ها: روغن هسته زردآلو، زخم های پوستی، ضماد شکوفه زردآلو، گوش درد، مغز تلخ زردآلو، روغن مغز تلخ زردآلو، تسکین درد گوش، زردآلوی خشک، انرژی زا، بیماری نقرس، کاهش اسید اوریک، آلرژی های پوستی، منیزیم، فسفر، گوگرد، کلر، پتاسیم، مس، روی، ویتامین های b1-a-b2-c کلسیم، آهن، سدیم، آب، قند، اسید دینیک، اسید مالیک، اسید سالیسللیک، زرد آلو، خواص زردآلو، املاح معدنی، اختلالات عصبی، ضعف شدید عصبی، ضعف حافظه، سستی و گیجی و بی خوابی، مفید، دردهای عصبی و رماتیسمی، دستگاه گوارش، ملین، تقویت کننده دستگاه گوارش، دفع کننده انگل، تسکین دهنده دل nvn، درمان کننده یبوست، التهاب،
[ جمعه 23 بهمن 1388 ] [ 22:52 ] [ حمید بابوسن ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

آخرین مطالب
لیست آخرین مطالب
موضوعات
لینک های مفید
آمار سایت
بازدیدهای امروز : نفر
بازدیدهای دیروز : نفر
كل بازدیدها : نفر
بازدید این ماه : نفر
بازدید ماه قبل : نفر
تعداد نویسندگان : عدد
كل مطالب : عدد
آخرین بروز رسانی :

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات